Чт Окт 30, 2008 1:27



Состав:
(на 4-е горшочка)

- 4 средних стейка форели
- 2 крупные головки лука
- 1 крупный помидор
- 350-400мл. сливок, жирностью 10-11%
- 50г. сыра (тапа "Гауда")
- пучок укропа
- пучок петрушки
- 2-3ст.л. оливкового масла
- 1\3ч.л. тимьяна
- 2\3ч.л. майорана
- 2\3ч.л. базилика
- соль

Приготовление:

Масло разогреть в сковороде и обжарить на нём порезанный полукольцами лук, до полупрозрачности. Добавить порезанный мелким кубиком томат и залить сливками. Добавить сушёные травы (тимьян, майоран, базилик), соль и перемешать. Натереть сыр и кинуть в сковороду, снова перемешать. Тушить всё вместе 5-7 мин. на умеренном огне.
Стейки сёмги промыть, очистить от кожи, извлечь кости. Мякоть нарезать кубиками. Мелко порезать укроп и петрушку.
Сковороду с луком и сливками снять с огня и положить в неё рыбу и зелень, перемешать. Разложить по горшочкам (если сливочного соуса будет мало и он не покроет рыбу, тогда нужно будет добавить ещё либо сливок, либо кипячёной воды). Поставить горшочки в разогретую до 200Ц духовку, на 30мин.

На гарнир идеально подходит паста.



Приятного аппетита! smile.gif

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: