Сб Ноя 08, 2008 3:46



Состав:
(на 2 порции)

- 400-500г мякоти арбуза
- 300мл. белого\ сухого вина (или п\сл)
- 1 стручок ванили
- 1,5-2 ст.л. сах. песка (не использовать, если вино п\сл)
- 3 ст.л. сиропа Гренадин (факультативно)
- щепотка чёрного перца

Приготовление:

В кастрюльке нагреть вино с сахаром, перцем и ванилью (стручок разрезать, вычистить семена, положить в вино, стручок порезать на несколько кусочков и тоже положить в вино), до растворения сахара, но не кипятить. Выбросить стручок ванили, добавить Гренадин и остудить. Мякоть арбуза порезать, сложить в бокалы, залить вином и охладить.

Источник: La Perla (jazzedcook.com)

Примечание:

Я, в последнее время предпочитаю заливать арбузы розовым сладким или п\сл. вином, но абсолютным фаворитом стало сладкое шампанское. Просто изумительное сочетание!
Вместо стручков ванили (если их нет) добавляю немного ванильной эссенции.

Приятного аппетита! smile.gif

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: