Состав:

- 300-400г свинины
- 300-400г говядины
- 2 яйца
- 2 луковицы
- 2 больших куска от белого батона
- 100-150мл молока
- соль
- кайенский перец

- 150г сыра
- 20 перепелиных яиц
- 100г сметаны

- растительное масло

Приготовление:

В миску положить хлеб и залить молоком. Через мясорубку дважды пропустить мясо, лук и размоченный хлеб. Добавить яйца, соль, перец и перемешать.
Форму для маффинов смазать растительным маслом и выложить в каждую ячейку немного фарша (на 1\2 объёма ячейки), в серединку положить по 1 сваренному перепелиному яичку. Сверху прикрыть ещё одной порцией фарша и утрамбовать.
Поставить выпекаться в разогретую до 200Ц духовку, на 20-25 минут. Затем смазать сметаной, посыпать натёртым сыром и запекать ещё 5-10минут.

Источник: TashaDekster (cosmo форум)

Приятного аппетита!