Неплохая закуска для праздничного стола. Начинки можно выбирать разные, например взбитый творог с зеленью, сливочный сыр, грибы со сметаной и т.д.



Для "блинчиков":

- 6 яиц
- 1ч.л. крахмала
- 2ст.л. холодной воды
- 1ст.л. растительного масла
- щепотка соли

Для начинки:

- песто из базилика

Приготовление:

Крахмал растворить в воде, размешать и оставить на несколько минут.
Яйца взбить венчиком , влить разведённый крахмал, масло, добавить щепотку соли и взболтать.
Выпекать тоненькие блинчики, на раскалённой сковороде, смазав её очень тонким слоем масла.

Примечание:

У меня из данного количества продуктов получилось 7 "блинчиков", диаметром 15см.

Приятного аппетита!