Ср Фев 04, 2009 11:05



Состав:

- 3 яйца
- 2,5ст. молока
- 9ст.л. с очень большим верхом, муки
- 5ч.л. сахара
- 1ч.л. соли
- 3ст.л. растительного масла

Приготовление:

Белки отделить от желтков, белки взбить в крепкую пену. Желтки соединить с 1ст. молока, сахаром и солью, взбивать пару минут. Затем поочерёдно небольшими порциями, добавлять муку и оставшееся молоко, пока то и то не закончится, не выключая миксер. Взбивать всё ещё пару минут, влить масло по одной ложке, взбить ещё минуту и выключить миксер. Добавить взбитые белки и перемешать всё очень осторожно, движениями снизу вверх, чтобы тесто не осело.
Сковороду смазать только один раз и выпекать блины, при умеренном нагреве конфорки, накрывая сковороду крышкой, чтобы блинчики хорошо пропарились и не были сырыми внутри.
Готовые блины смазывать маслом и складывать в стопочку.

Источник: cosmo форум.

Приятного аппетита! smile.gif

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: