Вт Фев 24, 2009 23:36

Началась Масленица - самое время печь блины. smile.gif



Состав:

- 1л. кефира
- 2ст. муки
- 3-4 яйца (у меня были очень крупные яйца, поэтому я взяла 3, если у вас средние, то используйте - 4)
- 1ч.л. соли
- 7ч.л. сахара
- 1\2ч.л. соды (не гасить)
- 7ст.л. рафинированного растительного масла.

Приготовление:

В миске венчиком взбить яйца, всыпать соль, сахар, влить кефир и ещё раз всё хорошенько взболтать. Добавить муку и соду, перемешать, чтобы не было комочков. Добавить масло и перемешать ещё раз.
Сковороду (лучше чугунную) нагреть, смазать маслом (только один раз) и выпекать блины.

Примечание:

Из этого теста можно делать как тонкие, так и толстые блины. Всё зависит от того, сколько теста налить на сковороду. Толстые блины выпекать под крышкой, на умеренном огне.

За счёт кефира, блинчики имеют небольшую кислинку и очень нежную текстуру, просто тают во рту.


Приятного аппетита! smile.gif

Страница 1 из 1
Автор Сообщение
Manjaa
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 3370
Откуда: Latvia, Riga

СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2009 20:25     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Кира, а кефир на какой стадии добавлять?

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shkval'Nyj veTer
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.05.2008
Сообщения: 50
Откуда: Россия, Москва

СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2009 23:40     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Manjaa, упс blush.gif , пропустила. Спасибо за подсказку! flower.gif
Исправила.

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Manjaa
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 3370
Откуда: Latvia, Riga

СообщениеДобавлено: Пт Фев 27, 2009 16:09     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Спасибо. Это очень вкусно. Уже настряпала, буду готовить еще.

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shkval'Nyj veTer
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.05.2008
Сообщения: 50
Откуда: Россия, Москва

СообщениеДобавлено: Пт Фев 27, 2009 19:25     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Manjaa, я очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу! smile.gif
Спасибо за отзыв!

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tomcik
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.07.2005
Сообщения: 300

СообщениеДобавлено: Пн Мар 02, 2009 14:33     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Вчера приготовила эти вкусные блинчики, улетели в мгновение. Спасибо за рецепт. flower.gif flower.gif happy.gif happy.gif
И вообще какое у вас тут всё красивое, и я уверена вкусное. Буду часто забегать за вдохновением и рецептами. sigh.gif blush2.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shkval'Nyj veTer
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.05.2008
Сообщения: 50
Откуда: Россия, Москва

СообщениеДобавлено: Пн Мар 02, 2009 22:37     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

tomcik, очень рада, что рецепт понравился!
И спасибо за отзыв, очень-очень приятно! blush.gif smile.gif Заходите почаще! flower.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения: