Ср Ноя 25, 2009 3:45



Состав:
(1-й вариант)

- 50г. сушёных лесных грибов (смесь-белые, рыжики, подосиновики)
- 1л. воды
- 1ст. гречневой крупы
- 1 головка репчатого лука
- 1ст.л. топлёного масла (Ги, Гхи)
- соль
- перец

Приготовление:

Грибы замочить в воде на 1 час, процедить через 3-4 слоя марли (воду не выливать), отварить в той же воде 20 мин., предварительно подсолив. Грибы вынуть шумовкой или откинуть на дуршлаг. Воду вернуть обратно в кастрюлю и сварить в ней гречку.
На сковороде, в топлёном масле обжарить до золотистой корочки нарезанный полукольцами репчатый лук. Выложить его на тарелку и в том же (оставшемся на сковороде) масле обжарить грибы, добавив перец и при необходимости соль. После чего выложить к грибам лук и перемешать.
Гречку разложить по тарелкам, а сверху грибы. Либо перемешать гречку с грибами прямо в сковороде, а затем разложить по тарелкам.

Состав:
(2-й вариант)

- 500-700г. свежих шампиньонов
- 1 головка лука
- 1ст. гречневой крупы
- 1л. воды
- 1ст.л. топлёного масла (Ги, Гхи)
- 1 грибной бульонный кубик
- соль
- перец

Приготовление:

Гречку отварить в воде с бульонным кубиком.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на топлёном масле, выложить на тарелку. На той же сковороде обжарить нарезанные шампиньоны, до золотистого цвета. Добавить соль, перец и обжаренный лук, перемешать. Выложить в сковороду готовую гречку, перемешать с грибами и разложить по тарелкам. Или выложить гречку на тарелки, а сверху положить грибы.



Приятного аппетита! smile.gif

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: