Дневник Ксюша мама Алёши*

Ср Ноя 24, 2010 16:44



Продукты на 1 форму диаметром 28см

(12 порций)

125г сливочного масла
250г пшеничной муки
3 яйца
1 щепотка соли
1 большая луковица
по 2 желтых и красных перца
150г цуккини
2 ст.л. оливкового масла
по 1/2 ч.л. соли, черного перца и сладкой паприки
1 щепотка красного жгучего перца
1 пучок петрушки
100г свежего сыра Эмменталь

Оливковое масло для смазывания формы

Сливочное масло, поструганное хлопьями, быстро смешать с мукой, 1 яйцом, 2 ст.л. холодной воды и солью. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.

Лук очистить и мелко порубить. Перец вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Цуккини вымыть, вытереть и натереть на крупной терке. Оливковое масло разогреть, обжарить в нем лук до прозрачности , добавить кубики перца и обжаривать их еще 5 минут, смешать с натертыми цуккини, солью, приправами и охладить.

Смазать форму оливковым маслом. разогреть духовку до 200С. Раскатать тесто, выложить в форму и проколоть его вилкой в нескольких местах.
Петрушку вымыть, стряхнуть и крупно порубить. Оставшиеся яйца смешать с сыром, добавить петрушку, смешать с овощами и выложить в форму.

Выпекать тарталетку внизу духовки от 35 до 40 минут

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1660835#1660835


   

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения:   

Форумы -> Дневники -> Дневник Ксюша мама Алёши* ->