О времени и о себе


Пн Апр 18, 2011 16:08

[  Настроение: сумасшедшее ]
[ Работаю Сейчас: Работаю  ]

Я могу считать этот год особенным: на этот раз я подготовилась к Песаху заранее!!!
Т.е. мне не пришлось этой ночью в полутьме менять посуду в последний момент: я весь хамец спрятала заранее, а вчера утром откашеровала плиту, ошпарила раковину, накрыла столы, и готовила на Песах в свое удовольствие!
Нет, для седера я ничего не делала, потому как накануне в моцей шабат позвонил мой старый приятель Давид Розенсон и пригласил к ним. Обещал, что начнут в 21 или 21-30, потому что хотят сделать седер в основном для детей (у них с Дженни семеро, если не ошибаюсь...), чтобы закончить в полночь или чуть позже. И вообще, сказал, что народа на первый седер будет немного...
Как же, так я поверила!
Знаю я эту хабадскую привычку ничего не начинать во-время! Хорошло бы он в 10 часам пришел из синагоги...
Ну а "немного народа"... это из области фантастики. happy.gif
Но я люблю их немного сумасшедший дом, люблю Давида и Дженни - они оба замечательные (и Давид всегда извещает остальных гостей, что меня он знает ооооочень давно, еще больше, чем он знает свою супругу Дженни...!)
Очень люблю детей, особенно старших - просто с ними я больше знакома. Вообще-то это единственный дом, куда я могу пойти на шабат или на праздник...
Словом, картина мне ясна на эти дни.
Но готовить в течение пасхальной недели придется, вот и перебираю рецепты, ищу что-то новое.
И нахожу среди рецептов на Песах... Заметьте - это на израильском сайте, и название "рецепты к песаху".... Ох....
Обрызгиваем рыбу лимонным соком и оливковым маслом, посыпаем кореандром, кладём горький перец, чеснок, соль и помещаем в холодильник на 3 часа. Затем заворачиваем рыбу в копчёное мясо и жарим на гриле 15-20 минут.
Блин!!!
Рыба даже НЕ ПОДАЕТСЯ вместе с мясом, она подается на молочном столе. Вообще-то не очень и рекомендуют есть рыбу и мясо во время одной трапезы (и не спрашивайте почему - не знаю, но это написано в Шульхан Арух).
Даже приборы после рыбы принято менять, если потом будет мясное блюдо.
А тут рыбу заворачивают в мясо.
Как говорит мой любимый друг в нашем офисе, Сережа Макаревич: "Галечка, ну кругом враги...!"
Нет, ну никогда я этого не пойму...
Вот православные не едят в пост ни мяса, ни молока, ни яиц. И никогда я не буду предлагать им этого, если они ко мне в гости пришли во время поста. И еще поинтересуюсь, можно ли в этот деть рыбу и растительное масло.
Католики не едят в пост мясо (спасибо Гномику, она меня просветила, а то я думала раньше, что у христиан все одинаково... Вот шляпа!). И опять-таки, я подумаю, что для друзей приготовить.
Но разве еврейские законы такие сложные, чтобы их соблюсти? Б-г ты мой, ведь все поколения наших предков их соблюдали, чем же мы хуже?
Нет, похоже, мне не стоит больше искать новые рецепты.
Хватит и старых.
Но проверенных временем. happy.gif
Яйца я уже нафаршировала, селедку порубила - сделаю тартар, я же мясо не ем, я вегетарианка, вот еще сделаю рикотту (там у Кларочки рекомендации видела очень привлекательные), помидоры запеченные успела опрбовать, с рыбой проблем у меня вообще нет: сделаю на сковородке по рекомендациям моей любимой Светочки.
И вообще - у меня есть ореховая тыковка (брат купил мне, так запеку я ее в духовке!
Главное решить, чем ее потом полить...
Мммм...
И будет очень даже вкусно! laugh.gif

Страница 1 из 1
Автор Сообщение

Гржемилек
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 11646
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вт Апр 19, 2011 1:40     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Галочек, с праздником! И Бог с ними, с врагами wink1.gif Я вот конфеты Иланкины сделала poketoungeb.gif И помидорки - с твоей подачи - завтра обдеру poketoungeb.gif Очень тебя обнимаю!

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

Irchen
Золотое перо

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 5983
Откуда: Россия-Дания-Индиана

СообщениеДобавлено: Вт Апр 19, 2011 5:28     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Гржемилек писал(а):
Галочек, с праздником! И Бог с ними, с врагами wink1.gif

Галочка, собиралась ответить тебе этими же словами, но сестра опередила smile.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

*Светочка*
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

СообщениеДобавлено: Ср Апр 20, 2011 21:13     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Галюша, с праздником! И чтобы из всех проблем у тебя была только одна - с чем подавать запечёную тыкву smile.gif - я бы с соусом чимичури (рецепт у Клары есть и он у нас выступает в качестве "марора". cool1.gif
У нас на одном столе и рыба и мясо есть только на Рош-а-Шана и на Песах.Так уж сложилось.Но в разных тарелках.Ну так я раббанит та ещё, мне и на Йом Кипур обычно приходится работать(но на работу иду пешком и с ненакрашеными губами) blush.gif .Мне сочетание рыбы с мясом в одном блюде тоже мешает (паэлья , например, не привлекает по этой причине)....

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Galyana
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 2340
Откуда: Alon-Shvut, Israel

СообщениеДобавлено: Пт Апр 22, 2011 10:22     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Асик - помидорками я осталась довольна. Думаю, это мне подойдет и в дальнейшем! smile.gif
Ирочка, да я все понимаю, но обидно...
Амалек, фараон, крестовые походы, хмельнитчина, гитлер не смогли уничтожить, так мы сами себя уничтожаем...
Или вообще в апреле всегда такие мысли? День Катастрофы, резня в Руанде, геноцид армян - все даты апрельские...
Светочка - я поищу такой соус, я всегда твоим рекомендациям доверяю, они меня не подводили ни разу. Только раз он у тебя "марором работает", то я так полагаю, что он весьма хорошо остренький! happy.gif
А насчет паэльи... Я все хочу себе сделать вегетарианский вариант. Можно и с рыбой! sigh.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Страница 1 из 1
Powered by the Blog Mod version 0.2.x by Hyperion
Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group
Weblog style by Hyperion