(на форму диаметром 26-28 см)
Для теста:

- 225 г муки
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 ст. л. густой сметаны (30%)
- щепотка соли

Для начинки:

- 150 г густой сметаны (30%)
- 3 крупных яблока
- 50 г абрикосового конфитюра


Приготовление:

Из муки, размягченного масла, сахара, яйца и сметаны замесить тесто (в комбайне это делать удобнее и быстрее всего, но можно замешивать и руками). Сформировать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 мин. После чего раскатать в пласт, толщиной 0,5см. и выложить в предварительно смазанную маслом форму для тартов (удобнее всего раскатывать тесто на бумаге для выпечки, а потом просто перевернуть пласт в форму и снять бумагу. Но можно и не раскатывать тосто предварительно, а сразу распределять по форме руками).
Выложенное тесто смазать сметаной и выложить очищенные и порезанные дольками яблоки.
Выпекать при 180 С, 40-45мин. Если края теста начнут сильно темнеть, можно накрыть тарт фольгой или немного убавить огонь.

Готовый тарт смазать подогретым абрикосовым конфитюром.

Подавать можно холодным или тёплым, с шариком ванильного мороженого.



Приятного аппетита!