Пт Авг 17, 2012 23:55



Состав:

- 3 средних ровных баклажана
- 150г. творожного сыра
- 1 крупная морковь
- соль, перец
- растительное масло
- чеснок

Приготовление:

Баклажаны помыть и срезать плодоножку, после чего разрезать вдоль на полоски толщиной 3-5 мм. Положить полученные полоски в миску и посолить, чтобы вышла горечь, оставить на 10-15 мин, после чего сполоснуть под струёй воды и обжарить на растительном масле до готовности. Баклажаны не должны сильно зажариваться до хрустящей корочки, иначе их будет не свернуть. Обжаренные полоски баклажан выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Морковь натереть и потушить до готовности на среднем огне, с добавлением соли, перца и чеснока (в конце).
Начинку (морковь и сыр) выкладывать на полоски баклажан и сворачивать в рулет. Подавать охлаждёнными.

Очень вкусная закуска к любому столу.

Приятного аппетита!

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: