Моя импровизация на творожную тему. Нужно было куда-то применить остатки творога, решила придумать для себя что-то новенькое, получилось очень достойно.



Состав:
(у меня была разъёмная форма, диаметром 18см.)

- 400г. сметаны (у меня была 15%)
- 3 яйца
- 4ст.л. сахара
- 350г. творога (лучше, если он кремообразный, но сойдёт любой)
- цедра одного лимона
- 1ст.л. лимонного сока
- 1ст.л. муки (именно ложка, не стакан)
- ванильная эссенция

Приготовление:

В миске смешать все ингредиенты, растереть при помощи погружного блендера и вылить в выложенную пекарской бумагой форму. Тесто получается жидкое, похоже на блинное.
Выпекать при 180С, примерно 50мин.
Кейк должен немного дрожать при встряхивании, это нормально. Остудить его полностью при комнатной температуре и убрать в холодильник на несколько часов.
Получается очень нежный, кремовый торт.
Подавать лучше всего с - лимонным курдом , чтобы усилить вкус и аромат чизкейка.

Приятного аппетита!