Ср Июл 24, 2013 2:01



На три 0,95л. банки:
- 1,3кг. абрикосов с косточками
- 1,5л. воды
- 500г. сахара

Банки помыть и простерилизовать.
Абрикосы вымыть, обсушить и разрезать на половинки, извлечь косточки, а половинки абрикосов положить в горячие\тёплые простерилизованные банки.
Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, засыпать сахар и снова довести до кипения, убедиться, что сахар полностью растворился и залить этим сиропом абрикосы до краёв банки.
Накрыть простерилизованными крышками и оставить настаиваться в течение 20мин. Затем сироп аккуратно слить обратно в кастрюлю и довести до кипения.
Кипящим сиропом снова залить абрикосы и закупорить крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Хранить в холодильнике.

Заметка:

Можно попробовать очистить абрикосы от кожицы, перед консервацией.
Получились вкусные, но несколько верхних штук потемнели.
Сахара достаточно.

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: