Ср Dec 11, 2013 17:09



Состав:

- 200-220 г. миндаля
- 120-130 г. сливочного масла
- 2 некрупных яйца
- 11ст. л. с небольшой горкой муки
- 6-7ст.л. сахарного песка
- щепотка соли
- 2 ст. л. джема (лучше абрикосового, но можно любого)
- 300-400г. сливы

Приготовление:

Миндаль поджарить на сухой сковороде или подсушить в духовке. Измельчить в чаше комбайна в мелкую крошку, добавить масло комнатной температуры, сахар, яйца, не выключая процессор. В последнюю очередь засыпать просеянную муку с щепоткой соли. Когда тесто перемешается, выложить его в разъёмную форму (23см.) застланную пекарской бумагой. Тесто получается вязким и сильно липнет к рукам, поэтому разравнивать по дну формы его лучше ложкой, смоченной в холодной воде.
Сливу промыть, разрезать на половинки, вынуть косточки, каждую половинку разрезать ещё на две части и выложить поверх пирога в форме цветка, немного вдавливая каждую дольку в тесто.
Выпекать при 170-180С, 50-60мин.
За пять минут до окончания выпекания смазать поверхность слив джемом и довести пирог до готовности.

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: