На форму 20х20см.

Состав:

- 3 средних яйца
- 180г. сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 75г. сгущёнки
- 210г. сливочного масла
- 300г. муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- 70г. обжаренных орехов (у меня кешью)
- 3ч.л. какао-порошка
- 3ч.л. красного вина

- сахарная пудра

Приготовление:

В миске взбить яйца, добавить сахар, сгушёнку, влить растопленное сливочное масло, ванильный сахар, не выключая миксера или продолжая взбивать венчиком после добавления каждого ингредиента.
Затем туда же просеять муку и разрыхлитель, перемешать. Разделить массу на две части, в одну добавить какао-порошок и тщательно перемешать.
Во вторую влить вино и добавить бОльшую часть порубленных орехов (оставить немного на посыпку верха кекса), тесто перемешать.

В подготовленную форму (смазанную маслом и присыпанную манкой) выложить тесто с какао-порошком, сверху на него светлое тесто, немного разровнять, высыпать оставшиеся орехи и поставить в духовку.
Выпекать кекс при 160С около 30-и минут, затем накрыть фольгой и печь ещё 15-20 минут, или до готовности (проверять деревянной зубочисткой).
Готовый кекс немного остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусно!

Выпечка по ГОСТу Чадеевой Ирины.