У меня новая игрушка - вафельница.
Давно хотела купить, но всё руки не доходили, а тут, наконец, решилась и приобрела сей чудный девайс, чему очень рада.



Состав на 15-17 вафель:

- 2 яйца
- 280г. сахара
- 140г. сливочного масла
- 2 пакетика ванильного сахара
- 320г. муки
- 340мл. молока

Приготовление:

Включить вафельницу и оставить её нагреваться в открытом виде.
В миску разбить яйца, немного взбить венчиком, насыпать сахар и ванильный сахар, перемешать, влить растопленное сливочное масло, снова перемешать и всыпать муку, перемешать. После чего понемногу добавлять молоко и каждый раз перемешивать, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на тонкие блины, текучее, но не жидкое и не густое, как на оладьи, а что-то промежуточное.
Разогретую вафельницу смазать растительным маслом при помощи силиконовой кисточки и вылить в центр 2 ст.л. теста, прижать плотно крышку вафельницы и удерживать 5-7 секунд, чтобы тесто распределилось равномерно. Выпекать до готовности. Готовые вафли снимать деревянной лопаткой. Горячим вафлям нужно сразу же после снятия предать необходимую форму, ещё до того как закладывать в вафельницу новую порцию теста, так как вафли почти мгновенно черствеют и становятся хрустящими.

Идеальный рецепт для трубочек (пустых и с начинками), рожков для мороженого и вафельных тортов.