Пн Янв 26, 2015 1:48



Состав:

- 500-700г. говяжьей печени
- 2 яйца
- 150-200г. панировочных сухарей
- соль
- чёрный перец
- масло для жарки

Приготовление:

Печень очистить от плёнки и протоков, нарезать ломтиками, толщиной 5-7мм. и немного отбить плоской стороной молоточка.
В одной миске вилкой немного взбить яйца с солью.
В другой панировочные сухари с солью и перцем.
Ломтики печени окунать сначала в яйцо, затем в панировочные сухари и выкладывать на сковороду.
Жарить до готовности, примерно по 1-2мин. с каждой стороны.
Чтобы убедиться в готовности печени нужно проколоть ломтики ножом и если не кровит, значит готово.

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: