Ср Апр 29, 2020 22:40

Сахарное печенье

Очень простой, быстрый и бюджетный вариант печенья.



Состав:

на 40 шт, диаметром 6см.

- 260мл. кефира, простокваши или ряженки
- 2 яйца
- 10-15ст.л. сахара + для посыпки
- 160мл. растительного масла без запаха
- 2ч.л. разрыхлителя или 1/2ч.л. соды
- 600г. муки (может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от муки)
- корица, молотый имбирь, ванилин
- щепотка соли

Приготовление:

В миске соединить все ингредиенты и замесить мягкое, слегка липкое тесто. Отрывать по небольшому кусочку и скатывать в шарик, каждый шарик теста макать одной стороной в сахар и выкладывать на застеленный пекарской бумагой противень сахаром вверх, слегка приминать печенье на противне, чтобы оно хорошо пропеклось (печенье в процессе выпечки существенно поднимется, а вот в диаметре почти не изменится).
Выпекать при 180С на уровне чуть выше среднего (чтобы низ печенья не сильно зарумянился) около 20-25мин. (смотрите по своей духовке, проверяйте на готовность).
Готовое печенье получается с хрустящей корочкой снаружи, но мягкое внутри.

Примечание:

Я такое печенье делаю на скорую руку, когда хочется чего-то к чаю, но возиться с раскатыванием теста нет желания. Если хочется придать печенью более презентабельную форму и вырезать формочкой, то в тесто нужно добавить немного больше муки, чтобы оно не липло к рукам и легко раскатывалось.

Приятного аппетита!

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: