Котлеты из рыбных консервов



Состав:

- 1 банка рыбных консервов (сайра, сардины, скумбрия, тунец, горбуша)
- 300-350г. отварного риса (я использую круглый кубанский)
- 1 небольшая луковица
- 2 яйца
- 2-3ст.л. муки
- щепоть соли (даже если рис и рыба солёные)
- гранулированный сушёный чеснок (по желанию)
- свежемолотый чёрный перец

+ мука или сухари для панировки

Приготовление:

Консервы хорошо размять вилкой вместе с жидкостью из банки, добавить специи, соль, яйца, рис и муку, мелко покрошить лук, всё тщательно перемещать. Масса должна получиться вязкой, густой.
Руки смачивать в воде и формировать котлеты, обваливать в панировке и жарить под крышкой на среднем огне до румяной корочки.

Я подавала котлеты с овощным салатом. Хорошо будут сочетаться со сметаной.
Хороши как в горячем так и в холодном виде.



Приятного аппетита!