Кулинарные шпоргалки

Пт Dec 25, 2020 12:32



Заварное медовое тесто:
80 гр.сливочного масла
150гр.меда
80 гр.сахара
растопить,снять с огня,добавить 1 ч.л.соды,щепотку соли и взбить.
Затем добавить 2 яйца,перемешать и добавить 500-550 гр.муки.
Тесто будет не плотное,но когда остынет и постоит примерно 50 мин.,будет хорошо раскатываться на припыленной мукой бумаге.Коржи наколоть вилкой,выпекать от 6 до 8 мин.Вынуть из духовки и обрезать по форме,обрезки сохранить на присыпку верха и боков.

Крем: 700-800 гр.сметаны 20% или 30%,
200 гр.сыра "филадельфия" или любого похожего.Можно поиграть с пропорциями 500 сметаны и 400 сыра,тоже хорошо будет.
150 гр.сахара.
Смешиваю сыр с сахаром,чуть взбиваю,затем аккуратно ввожу сметану,не взбиваю,а то крем будет жидким.Лучше убрать в холодильник на часок,чуть загустеет.
Затем собираю торт.В 2 слоя можно добавить чернику свежею или мороженную,можно рубленные грецкие орехи.

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения:   
Powered by the Blog Mod version 0.2.x by Hyperion
Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group
Weblog style by Hyperion
Original style from LiveJournal.