Ср Мар 03, 2021 14:24

А вы уже видели список популярных супов, по мнению CCN
Не знаю, по каким критериям оценивалась популярность, но я больше половины названий и не слышала.
Муж посмеялся: - теперь у тебя есть цель - узнать рецепты и приготовить
"Топ популярности супов рейтинг ССN
Как сообщает на своем сайте компания CNN, группой CNN "Travel" была проведена работа по определению самых вкусных и популярных первых блюд мира, т.е. супов. Был составлен рейтинг из 20-ти самых лучших супов мира. В список попали блюда из Грузии, Вьетнама, Португалии, Перу, Испании и ряда других стран.
Призовое 3-е место занял украинский борщ. Он уступил лишь нигерийскому супу банга и вьетнамскому фо бо.
"Кусочек нежной свеклы, плавающий в ярко-красном бульоне для супа, который так любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, часто приправленный ложкой сметаны, это все что угодно, но не просто свекольный суп. Он получает островатый вкус от кваса, молочно-ферментированного свекольного сока, еще одного регионального фирменного блюда", описывают авторы украинское кушанье.
Кроме того в ТОП-20 вошли грузинский суп харчо, французский буйябес, португальский кальдо верде, магрибский чорба фрик, перуанский чупе де камаронес, испанский гаспачо, западноафриканский арахисовый суп, американский гамбо, марокканский харира, китайский ланчжоу, мьянмарский мохинга, мексиканский менудо, бразильский мокека де камарау, индонезийский сото аям, тайский том ям, японский рамен и турецкий яйла чорбасы.
К сожалению, приготовить суп-победитель в домашних условиях нам затруднительно. Среди его ингредиентов пальмовые орехи, белетета, фрукты аидан, роходжи, листья специй банга, палочка обурунбебе. Реально найти разве что сома, раков, лук, перец чили и соль.
Возникает также естественный вопрос, справедливо ли считать борщ блюдом именно украинской кухни. Формально рецептов борща несколько и украинский отличается от польского или русского. Тем не менее, авторы рейтинга подчеркивают, что этот вопрос не так и прост и "национальная принадлежность" борща постоянно и очень активно оспаривается."