Вс Dec 19, 2021 19:07

сметана(20-25%)-350гр., сахар-120 гр., яйцо-1 шт., мука -2 ст.л., ваниль. Все смешать миксером, поставить на паровую баню (если нужен шоколадный пломбир, то добавляю какао по вкусу), заварить до загустения(провели ложкой по крему, остаётся стабильный след). Снять с бани, накрыть пленкой "в контакт", остудить до комнатной температуры. Взбить отдельно миксером 120 гр сливочного масла, к маслу частями добавлять остывшую массу. Крем готов