Понадобится
1 ст.л. оливкового масла
1 нарезанная луковица
4 нарезанных стебля сельдерея
6 унций копченой колбасы
4 чашки куриного или овощного бульона
4 чашки воды
2 чашки чечевицы
кусочек апельсинной корки
1 ч.л. сушеного майорана
1 ч.л. сушеного чабера
3 очищенных и нарезанных моркови
2 очищенных и нарезанных кубиками картофелины
соль и перец по вкусу
1 нарезанная луковица
4 нарезанных стебля сельдерея
6 унций копченой колбасы
4 чашки куриного или овощного бульона
4 чашки воды
2 чашки чечевицы
кусочек апельсинной корки
1 ч.л. сушеного майорана
1 ч.л. сушеного чабера
3 очищенных и нарезанных моркови
2 очищенных и нарезанных кубиками картофелины
соль и перец по вкусу
Как готовить
В большой кастрюле разогреть оливковое масло, спассеровать в нем лук в течение 5 минут, добавить сельдерей и колбасу, проварить, помешивая, 5 минут. Залить бульоном и водой, добавить чечевицу, апельсинную корку, майоран и чабер, довести до кипения. Уменьшить огонь, неплотно накрыть крышкой и проварить 30 минут. Добавить картофель и морковь, снова прикрыть крышкой и варить на очень слабом огне еще 35 минут, периодически помешивая, до готовности. Извлечь апельсинную корку. Посолить и поперчить по вкусу.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
