Авторизация

Гарниры (по продуктам)

Недаром говорят, что все новое - это хорошо забытое старое, то же можно сказать и про рецепты приготовления гарниров. Достаточно проявить фантазию и "разбавить" надоевшие всем блюда, дополнив их каким-либо ингредиентом или немного изменив технологию приготовления, и все домочадцы ахнут.

Прежде всего нужно отталкиваться от стандартных рецептов приготовления гарниров, добавляя от себя что-то новое. Например, обычный рис, который чаще всего используют вместе с рыбой или мясным гуляшом можно приготовить множеством других совершенно отличных способов. Причем такие гарниры могут стать даже тематическими. Хороший вариант - рис по-боливийски.

Для данного рецепта длинный рис нужно обжарить с луком, острым перцем и чесноком и довести до готовности под крышкой, доливая бульон. Прекрасен знаменитый рис по-тайски к курице-карри, который готовится похожим способом с добавлением кокосового молока. А уж про знаменитое итальянское ризотто и говорить не приходится. Мало того, что вариантов его рецептов приготовления уйма, так вдобавок он может выступать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Также дела обстоят и с макаронами. Из них можно делать любые итальянские томатные или сливочные пасты, а также гарниры-запеканки под слоем ароматного сыра. Рецептов приготовления гарниров из макарон великое множество, они замечательно гармонируют с грибами, мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами. Главное, не забывать о качестве продукта - подойдут любые макароны из твердых сортов пшеницы, которые не развариваются.

По праву "королями" для любых гарниров считаются овощи. Рецепты приготовления гарниров из овощей очень разнообразны - от слоеных запеканок из баклажанов, творога, томатов (по типу греческой мусаки) до овощной лазаньи из листов пасты, грибов, цуккини, томатов и пр. Очень хорош запеченный картофель под сливками с сыром.

ОБЩИЕ ИДЕИ

ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

ГАРНИРЫ ИЗ ДРУГИХ ОВОЩЕЙ

ГАРНИРЫ ИЗ ЗЕРНОВЫХ

ГАРНИРЫ ИЗ МАКАРОН

А ТАКЖЕ ДРУГИЕ ГАРНИРЫ

Недаром говорят, что все новое - это хорошо забытое старое, то же можно сказать и про рецепты приготовления гарниров. Достаточно проявить фантазию и "разбавить" надоевшие всем блюда, дополнив их каким-либо ингредиентом или немного изменив технологию приготовления, и все домочадцы ахнут.

Прежде всего нужно отталкиваться от стандартных рецептов приготовления гарниров, добавляя от себя что-то новое. Например, обычный рис, который чаще всего используют вместе с рыбой или мясным гуляшом можно приготовить множеством других совершенно отличных способов. Причем такие гарниры могут стать даже тематическими. Хороший вариант - рис по-боливийски.

Для данного рецепта длинный рис нужно обжарить с луком, острым перцем и чесноком и довести до готовности под крышкой, доливая бульон. Прекрасен знаменитый рис по-тайски к курице-карри, который готовится похожим способом с добавлением кокосового молока. А уж про знаменитое итальянское ризотто и говорить не приходится. Мало того, что вариантов его рецептов приготовления уйма, так вдобавок он может выступать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Также дела обстоят и с макаронами. Из них можно делать любые итальянские томатные или сливочные пасты, а также гарниры-запеканки под слоем ароматного сыра. Рецептов приготовления гарниров из макарон великое множество, они замечательно гармонируют с грибами, мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами. Главное, не забывать о качестве продукта - подойдут любые макароны из твердых сортов пшеницы, которые не развариваются.

По праву "королями" для любых гарниров считаются овощи. Рецепты приготовления гарниров из овощей очень разнообразны - от слоеных запеканок из баклажанов, творога, томатов (по типу греческой мусаки) до овощной лазаньи из листов пасты, грибов, цуккини, томатов и пр. Очень хорош запеченный картофель под сливками с сыром.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Карамельные сливы:
Разогреть гриль. На противень положить 500 гр слив без косточек, порезанных пополам, кожурой вниз. Слегка полить растопленным сливочным маслом и посыпать 3 ст л сахара и специями (корицей, гвоздикой и мускатным орехом). Запекать на гриле 3-4 мин. Подавать с мороженым.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июль / Август
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
293012345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
Немного об...
Оливковом масле Как известно, оливковых масел бывает достаточно, чтобы в них запутаться. Вот несколько советов о том, как читать этикетки. Оливковое масло высшего качества однократного холодного прессования (Single Estate Extra Virgin olive oil) - Одно из самых дорогих оливковых масел. Это продукт самого первого холодного отжима оливок без химических добавок. Оно обладает сильным оливковым ароматом и вкусом. Идеальное масло для холодных блюд, салатов и дипов. Оно делается и разливается на одной маслодельне. Оливковое масло однократного холодного прессования (Extra Virgin olive oil) – это также продукт первого холодного отжима оливок, но оно смешивается с маслом других маслоделен. Подходит для холодных блюд, салатных заправок и блюд из макарон. Натуральное рафинированное оливковое масло (Pure Blended Olive oil): Намного дешевле, так как не является продуктом холодного отжима. Очень устойчиво к нагреванию, поэтому идеально для жарки продуктов на сковороде и во фритюре.