Авторизация

Гарниры (по продуктам)

Недаром говорят, что все новое - это хорошо забытое старое, то же можно сказать и про рецепты приготовления гарниров. Достаточно проявить фантазию и "разбавить" надоевшие всем блюда, дополнив их каким-либо ингредиентом или немного изменив технологию приготовления, и все домочадцы ахнут.

Прежде всего нужно отталкиваться от стандартных рецептов приготовления гарниров, добавляя от себя что-то новое. Например, обычный рис, который чаще всего используют вместе с рыбой или мясным гуляшом можно приготовить множеством других совершенно отличных способов. Причем такие гарниры могут стать даже тематическими. Хороший вариант - рис по-боливийски.

Для данного рецепта длинный рис нужно обжарить с луком, острым перцем и чесноком и довести до готовности под крышкой, доливая бульон. Прекрасен знаменитый рис по-тайски к курице-карри, который готовится похожим способом с добавлением кокосового молока. А уж про знаменитое итальянское ризотто и говорить не приходится. Мало того, что вариантов его рецептов приготовления уйма, так вдобавок он может выступать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Также дела обстоят и с макаронами. Из них можно делать любые итальянские томатные или сливочные пасты, а также гарниры-запеканки под слоем ароматного сыра. Рецептов приготовления гарниров из макарон великое множество, они замечательно гармонируют с грибами, мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами. Главное, не забывать о качестве продукта - подойдут любые макароны из твердых сортов пшеницы, которые не развариваются.

По праву "королями" для любых гарниров считаются овощи. Рецепты приготовления гарниров из овощей очень разнообразны - от слоеных запеканок из баклажанов, творога, томатов (по типу греческой мусаки) до овощной лазаньи из листов пасты, грибов, цуккини, томатов и пр. Очень хорош запеченный картофель под сливками с сыром.

ОБЩИЕ ИДЕИ

ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

ГАРНИРЫ ИЗ ДРУГИХ ОВОЩЕЙ

ГАРНИРЫ ИЗ ЗЕРНОВЫХ

ГАРНИРЫ ИЗ МАКАРОН

А ТАКЖЕ ДРУГИЕ ГАРНИРЫ

Недаром говорят, что все новое - это хорошо забытое старое, то же можно сказать и про рецепты приготовления гарниров. Достаточно проявить фантазию и "разбавить" надоевшие всем блюда, дополнив их каким-либо ингредиентом или немного изменив технологию приготовления, и все домочадцы ахнут.

Прежде всего нужно отталкиваться от стандартных рецептов приготовления гарниров, добавляя от себя что-то новое. Например, обычный рис, который чаще всего используют вместе с рыбой или мясным гуляшом можно приготовить множеством других совершенно отличных способов. Причем такие гарниры могут стать даже тематическими. Хороший вариант - рис по-боливийски.

Для данного рецепта длинный рис нужно обжарить с луком, острым перцем и чесноком и довести до готовности под крышкой, доливая бульон. Прекрасен знаменитый рис по-тайски к курице-карри, который готовится похожим способом с добавлением кокосового молока. А уж про знаменитое итальянское ризотто и говорить не приходится. Мало того, что вариантов его рецептов приготовления уйма, так вдобавок он может выступать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Также дела обстоят и с макаронами. Из них можно делать любые итальянские томатные или сливочные пасты, а также гарниры-запеканки под слоем ароматного сыра. Рецептов приготовления гарниров из макарон великое множество, они замечательно гармонируют с грибами, мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами. Главное, не забывать о качестве продукта - подойдут любые макароны из твердых сортов пшеницы, которые не развариваются.

По праву "королями" для любых гарниров считаются овощи. Рецепты приготовления гарниров из овощей очень разнообразны - от слоеных запеканок из баклажанов, творога, томатов (по типу греческой мусаки) до овощной лазаньи из листов пасты, грибов, цуккини, томатов и пр. Очень хорош запеченный картофель под сливками с сыром.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Курица с чесноком и йогуртом по-строгановски
Обжарить 4 нарезанные куриные грудки, 2 порезанных зубчика чеснока и 100 гр грибов в 55 гр сливочного масла. Добавить 1 ст л паприки, добавить 1 ст л бренди и поджечь (фламбе). Добавить 300 мл греческого йогурта и приправить по вкусу. Прогреть и подавать с отварным рисом, посыпав свежей петрушкой.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Сентябрь / Октябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
20212223242526
27282930123
45678910
11121314151617
18192021222324
Немного о...
Моркови Греки обожествляли морковь. Еще Гиппократ считал ее полезной, в особенности для зрения. Морковь содержит каратоноиды, провитамины, которые превращаются в организме в витамин А. Греки подавали морковь на пирах, ели ее с оливковым маслом, и при этом масло окрашивалось в оранжевый цвет. Такое масло также принимали натощак при болезнях желудка, им заправляли мясо и рыбу. Морковь хорошо подходит к морепродуктам. > Рецепты с морковью