Авторизация

Гарниры (по продуктам)

Недаром говорят, что все новое - это хорошо забытое старое, то же можно сказать и про рецепты приготовления гарниров. Достаточно проявить фантазию и "разбавить" надоевшие всем блюда, дополнив их каким-либо ингредиентом или немного изменив технологию приготовления, и все домочадцы ахнут.

Прежде всего нужно отталкиваться от стандартных рецептов приготовления гарниров, добавляя от себя что-то новое. Например, обычный рис, который чаще всего используют вместе с рыбой или мясным гуляшом можно приготовить множеством других совершенно отличных способов. Причем такие гарниры могут стать даже тематическими. Хороший вариант - рис по-боливийски.

Для данного рецепта длинный рис нужно обжарить с луком, острым перцем и чесноком и довести до готовности под крышкой, доливая бульон. Прекрасен знаменитый рис по-тайски к курице-карри, который готовится похожим способом с добавлением кокосового молока. А уж про знаменитое итальянское ризотто и говорить не приходится. Мало того, что вариантов его рецептов приготовления уйма, так вдобавок он может выступать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Также дела обстоят и с макаронами. Из них можно делать любые итальянские томатные или сливочные пасты, а также гарниры-запеканки под слоем ароматного сыра. Рецептов приготовления гарниров из макарон великое множество, они замечательно гармонируют с грибами, мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами. Главное, не забывать о качестве продукта - подойдут любые макароны из твердых сортов пшеницы, которые не развариваются.

По праву "королями" для любых гарниров считаются овощи. Рецепты приготовления гарниров из овощей очень разнообразны - от слоеных запеканок из баклажанов, творога, томатов (по типу греческой мусаки) до овощной лазаньи из листов пасты, грибов, цуккини, томатов и пр. Очень хорош запеченный картофель под сливками с сыром.

ОБЩИЕ ИДЕИ

ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

ГАРНИРЫ ИЗ ДРУГИХ ОВОЩЕЙ

ГАРНИРЫ ИЗ ЗЕРНОВЫХ

ГАРНИРЫ ИЗ МАКАРОН

А ТАКЖЕ ДРУГИЕ ГАРНИРЫ

Недаром говорят, что все новое - это хорошо забытое старое, то же можно сказать и про рецепты приготовления гарниров. Достаточно проявить фантазию и "разбавить" надоевшие всем блюда, дополнив их каким-либо ингредиентом или немного изменив технологию приготовления, и все домочадцы ахнут.

Прежде всего нужно отталкиваться от стандартных рецептов приготовления гарниров, добавляя от себя что-то новое. Например, обычный рис, который чаще всего используют вместе с рыбой или мясным гуляшом можно приготовить множеством других совершенно отличных способов. Причем такие гарниры могут стать даже тематическими. Хороший вариант - рис по-боливийски.

Для данного рецепта длинный рис нужно обжарить с луком, острым перцем и чесноком и довести до готовности под крышкой, доливая бульон. Прекрасен знаменитый рис по-тайски к курице-карри, который готовится похожим способом с добавлением кокосового молока. А уж про знаменитое итальянское ризотто и говорить не приходится. Мало того, что вариантов его рецептов приготовления уйма, так вдобавок он может выступать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Также дела обстоят и с макаронами. Из них можно делать любые итальянские томатные или сливочные пасты, а также гарниры-запеканки под слоем ароматного сыра. Рецептов приготовления гарниров из макарон великое множество, они замечательно гармонируют с грибами, мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами. Главное, не забывать о качестве продукта - подойдут любые макароны из твердых сортов пшеницы, которые не развариваются.

По праву "королями" для любых гарниров считаются овощи. Рецепты приготовления гарниров из овощей очень разнообразны - от слоеных запеканок из баклажанов, творога, томатов (по типу греческой мусаки) до овощной лазаньи из листов пасты, грибов, цуккини, томатов и пр. Очень хорош запеченный картофель под сливками с сыром.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Салат из бананов, апельсинов и клубники
Порезать 3 банана, 3 апельсина и 200 гр клубники. Перемешать в салатнице с соком 2х апельсинов. Сверху посыпать мятой и орехами.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Октябрь / Ноябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
19202122232425
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
Немного о...
Картофеле Картофель – "особый род земляных орехов"! - с легкой руки Колумба, в XVI веке уже продавался в Мадриде. Великий мореплаватель привез и краткое описание, что надо делать с этим орехом: "Будучи сварены они становятся мягкими, как печеный каштан; они покрыты кожурой, не толще кожуры трюфеля"... В картофеле столько полезных веществ, что человек может одним картофелем питаться долгое время. Потребление картофеля благотворно сказывается при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, картофельный сок обладает особым противовоспалительным действием, а свеженатертый картофель используют против ожогов. Из него делают множество вкусных блюд, его жарят, варят, запекают, тушат, делают запеканки, пирожки, вареники, ватрушки, котлеты, оладьи, биточки, зразы... > Полнейший путеводитель по картофелю > Другие рецепты с картофелем