Авторизация

Закуски к напиткам

Так ли уж важно знать все тонкости столового и гостевого этикета: как приготовить закуски и напитки, как принимать гостей, как их рассаживать, в какой очередности подавать закуски к напиткам? Для того чтобы стать отменной хозяйкой, нужно не только в совершенстве овладеть искусством готовки, стирки, уборки и сделать свой дом образцовым. Хорошая хозяйка должна уметь принять гостей так, чтобы каждый не остался без внимания и до застолья мог насладиться не только приятной беседой, но и закусками с напитками в качестве аперитива.

Подавая аперитив, важно помнить, что предлагаемые закуски к напиткам должны подходить: к классическим закускам можно отнести различные орешки, ломтики лимона, маслины и оливы. Для красного вина лучше приготовить брускетту: батон нарезать, подсушить в духовке или на сковороде и нанести на него основу из пасты песто. Затем уложить на каждый подготовленный кусочек ломтики тонко нарезанной отварной говядины, такие же тонкие кружочки помидоров (можно использовать вяленые) и веточку зелени.

К белому вину хорошо предложить сырную доску или ту же брускетту, только вместо говядины использовать мясо птицы или морепродукты – креветки или маринованные осьминоги. Нужно помнить, что закуски и напитки в качестве аперитива не терпят суеты: гости должны немного пообщаться, затем хозяйка подает блюдо и предлагает на выбор вино, водку, коктейли. К каждому напитку своя закуска должна быть приготовлена.

К розовому вину подавать следует или холодное мясо (лучше отварное), или морепродукты, или десерты, которые также подходят ко всем сладким и полусладким винам. Подавая водку, хозяйка может предложить маринованные корнишоны, маслины, запеченную в фольге со специями фету или небольшие закусочные пирожки. Их делают крошечными, на «один укус», а в качестве начинки используют острый мясной фарш, тушеные грибы, мелко нарезанную зелень с рублеными яйцами.

ОБЩИЕ ИДЕИ

ОСТРЫЕ ОРЕШКИ И СЕМЕЧКИ

БУТЕРБРОДЫ, ГРЕНКИ И КАНАПЕ

ПЕЧЕНЫЕ ЗАКУСКИ

ОСТРЫЕ И СОЛЕНЫЕ ЗАКУСКИ

Так ли уж важно знать все тонкости столового и гостевого этикета: как приготовить закуски и напитки, как принимать гостей, как их рассаживать, в какой очередности подавать закуски к напиткам? Для того чтобы стать отменной хозяйкой, нужно не только в совершенстве овладеть искусством готовки, стирки, уборки и сделать свой дом образцовым. Хорошая хозяйка должна уметь принять гостей так, чтобы каждый не остался без внимания и до застолья мог насладиться не только приятной беседой, но и закусками с напитками в качестве аперитива.

Подавая аперитив, важно помнить, что предлагаемые закуски к напиткам должны подходить: к классическим закускам можно отнести различные орешки, ломтики лимона, маслины и оливы. Для красного вина лучше приготовить брускетту: батон нарезать, подсушить в духовке или на сковороде и нанести на него основу из пасты песто. Затем уложить на каждый подготовленный кусочек ломтики тонко нарезанной отварной говядины, такие же тонкие кружочки помидоров (можно использовать вяленые) и веточку зелени.

К белому вину хорошо предложить сырную доску или ту же брускетту, только вместо говядины использовать мясо птицы или морепродукты – креветки или маринованные осьминоги. Нужно помнить, что закуски и напитки в качестве аперитива не терпят суеты: гости должны немного пообщаться, затем хозяйка подает блюдо и предлагает на выбор вино, водку, коктейли. К каждому напитку своя закуска должна быть приготовлена.

К розовому вину подавать следует или холодное мясо (лучше отварное), или морепродукты, или десерты, которые также подходят ко всем сладким и полусладким винам. Подавая водку, хозяйка может предложить маринованные корнишоны, маслины, запеченную в фольге со специями фету или небольшие закусочные пирожки. Их делают крошечными, на «один укус», а в качестве начинки используют острый мясной фарш, тушеные грибы, мелко нарезанную зелень с рублеными яйцами.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Капустный салат
Смешать мелко нашинкованный кочан краснокочанной капусты, 1 порезанную красную луковицу, 2 тертые моркови, 12 ст л майонеза и 50 гр изюма. Приправить, дать постоять 5 мин и подавать.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Сентябрь / Октябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
20212223242526
27282930123
45678910
11121314151617
18192021222324
Немного об...
Оливковом масле Как известно, оливковых масел бывает достаточно, чтобы в них запутаться. Вот несколько советов о том, как читать этикетки. Оливковое масло высшего качества однократного холодного прессования (Single Estate Extra Virgin olive oil) - Одно из самых дорогих оливковых масел. Это продукт самого первого холодного отжима оливок без химических добавок. Оно обладает сильным оливковым ароматом и вкусом. Идеальное масло для холодных блюд, салатов и дипов. Оно делается и разливается на одной маслодельне. Оливковое масло однократного холодного прессования (Extra Virgin olive oil) – это также продукт первого холодного отжима оливок, но оно смешивается с маслом других маслоделен. Подходит для холодных блюд, салатных заправок и блюд из макарон. Натуральное рафинированное оливковое масло (Pure Blended Olive oil): Намного дешевле, так как не является продуктом холодного отжима. Очень устойчиво к нагреванию, поэтому идеально для жарки продуктов на сковороде и во фритюре.