Малине
Лето – законное малиновое время. Малина - одна из самых любимых и популярных в мире ягод.
Надо ли мыть малину? Честно говоря, я не мою, но если ягоды действительно загрязнены, промывают малину очень аккуратно, под слабой струей воды, затем положив на плотное бумажное полотенце, чтобы стекла вся вода. Чем краснее ягоды, тем они ароматнее и слаще. Подавайте с густыми сливками, в фруктовых салатах, компотах, вареньях, с малиной делают вареники и даже вино.
> Рецепты с малиной
Закуски к напиткам
Так ли уж важно знать все тонкости столового и гостевого этикета: как приготовить закуски и напитки, как принимать гостей, как их рассаживать, в какой очередности подавать закуски к напиткам? Для того чтобы стать отменной хозяйкой, нужно не только в совершенстве овладеть искусством готовки, стирки, уборки и сделать свой дом образцовым. Хорошая хозяйка должна уметь принять гостей так, чтобы каждый не остался без внимания и до застолья мог насладиться не только приятной беседой, но и закусками с напитками в качестве аперитива.
Подавая аперитив, важно помнить, что предлагаемые закуски к напиткам должны подходить: к классическим закускам можно отнести различные орешки, ломтики лимона, маслины и оливы. Для красного вина лучше приготовить брускетту: батон нарезать, подсушить в духовке или на сковороде и нанести на него основу из пасты песто. Затем уложить на каждый подготовленный кусочек ломтики тонко нарезанной отварной говядины, такие же тонкие кружочки помидоров (можно использовать вяленые) и веточку зелени.
К белому вину хорошо предложить сырную доску или ту же брускетту, только вместо говядины использовать мясо птицы или морепродукты – креветки или маринованные осьминоги. Нужно помнить, что закуски и напитки в качестве аперитива не терпят суеты: гости должны немного пообщаться, затем хозяйка подает блюдо и предлагает на выбор вино, водку, коктейли. К каждому напитку своя закуска должна быть приготовлена.
К розовому вину подавать следует или холодное мясо (лучше отварное), или морепродукты, или десерты, которые также подходят ко всем сладким и полусладким винам. Подавая водку, хозяйка может предложить маринованные корнишоны, маслины, запеченную в фольге со специями фету или небольшие закусочные пирожки. Их делают крошечными, на «один укус», а в качестве начинки используют острый мясной фарш, тушеные грибы, мелко нарезанную зелень с рублеными яйцами.
ОБЩИЕ ИДЕИ
- Salty twist отзыв!
- И под пиво, и под водку отзыв!
- Пивной вечер отзыв!
- С пивом и к пиву отзыв!
ОСТРЫЕ ОРЕШКИ И СЕМЕЧКИ
- Копченые запеченные орехи отзыв!
- Миндаль с паприкой отзыв!
- Орехи с пряностями к напитками
- Пряные орешки
- Пряный миндаль
- Семечки, запеченные с тамари
- Соленый миндаль
БУТЕРБРОДЫ, ГРЕНКИ И КАНАПЕ
- Гренки с жареной ветчиной и помидорами отзыв!
- Тартинки с рыбными консервами
- Гренки с сосиской, яйцом и хреном
- Острые гренки с колбасой
- Тартинки с грибами и помидорами отзыв!
- Тартинки с кальмаром, ветчиной и огурцами
- Бутерброд "пикантный"
- Бутерброды к пиву отзыв!
- Бутерброды с килькой
- Гренки с копченой грудинкой
- Гренки с ливерной колбасой
- Гренки с острым грибным соусом
- Канапе с лососевыми рулетиками отзыв!
- Писсаладьере с анчоусами
- Тартинки с ветчиной, сыром и горчицей
- Тартинки с яйцами и солеными огурцами
ПЕЧЕНЫЕ ЗАКУСКИ
- Закуски с сыром и беконом отзыв!
- Канапе из слоеного теста с сыром отзыв!
- Крекеры с карри и тмином отзыв!
- Куриное печенье отзыв!
- Несладкое творожное печенье отзыв!
- Палочки с копченым сыром и беконом отзыв!
- Печенье к пиву
- Печенье со специями отзыв!
- Пирожки соленые из слоеного теста к пиву отзыв!
- Сырное печенье отзыв!
- Сырные палочки отзыв!
- Треугольнички с травами и чесноком
- Чипсы со сметаной, чесноком и шнитт-луком
ОСТРЫЕ И СОЛЕНЫЕ ЗАКУСКИ
- Зеленый салат и поднос (доска) с сырами отзыв!
- Лосось соленый в собственном соку (graavi lohi) отзыв!
- Помидоры по-армянски отзыв!
- Рулетики с копченым лососем и спаржей
- Рулетики с хреном отзыв!
- Салат из картофеля с сосисками
- Салат из картофеля, сосисок и зеленого лука отзыв!
- Свинина на острых палочках отзыв!
- Сосиски в тесте отзыв!
- Сосиски с медом и кунжутом отзыв!
- Сосиски с тайскими специями отзыв!
- Сырные закуски с финиками
- Сырные начос отзыв!
- Сырные сосиски
- Сырные шарики отзыв!
- Сырные шарики отзыв!
- Сырный рулет
- Тефтельки с сюрпризом к пиву отзыв!
- Фаршированные крабовые палочки отзыв!
- Финики с беконом отзыв!
- Фруктовые сосиски
- Хрустящие картофельные шкурки отзыв!
- Хрустящие печенья с кунжутом и маком отзыв!
- Чернослив с беконом отзыв!
- Чесночные грибы с чили отзыв!
- Чоризо жареная с чесноком отзыв!
- Шарики из ветчины отзыв!
- Яйца фаршированные отзыв!
- Яйца, фаршированные сардинами отзыв!
- Яйца, фаршированные сельдью отзыв!
Так ли уж важно знать все тонкости столового и гостевого этикета: как приготовить закуски и напитки, как принимать гостей, как их рассаживать, в какой очередности подавать закуски к напиткам? Для того чтобы стать отменной хозяйкой, нужно не только в совершенстве овладеть искусством готовки, стирки, уборки и сделать свой дом образцовым. Хорошая хозяйка должна уметь принять гостей так, чтобы каждый не остался без внимания и до застолья мог насладиться не только приятной беседой, но и закусками с напитками в качестве аперитива.
Подавая аперитив, важно помнить, что предлагаемые закуски к напиткам должны подходить: к классическим закускам можно отнести различные орешки, ломтики лимона, маслины и оливы. Для красного вина лучше приготовить брускетту: батон нарезать, подсушить в духовке или на сковороде и нанести на него основу из пасты песто. Затем уложить на каждый подготовленный кусочек ломтики тонко нарезанной отварной говядины, такие же тонкие кружочки помидоров (можно использовать вяленые) и веточку зелени.
К белому вину хорошо предложить сырную доску или ту же брускетту, только вместо говядины использовать мясо птицы или морепродукты – креветки или маринованные осьминоги. Нужно помнить, что закуски и напитки в качестве аперитива не терпят суеты: гости должны немного пообщаться, затем хозяйка подает блюдо и предлагает на выбор вино, водку, коктейли. К каждому напитку своя закуска должна быть приготовлена.
К розовому вину подавать следует или холодное мясо (лучше отварное), или морепродукты, или десерты, которые также подходят ко всем сладким и полусладким винам. Подавая водку, хозяйка может предложить маринованные корнишоны, маслины, запеченную в фольге со специями фету или небольшие закусочные пирожки. Их делают крошечными, на «один укус», а в качестве начинки используют острый мясной фарш, тушеные грибы, мелко нарезанную зелень с рублеными яйцами.
