Огуречной траве
Стимулирует обмен веществ и придает бодрости.
Листья огуречной травы имеют запах свежего огурца. Огуречная трава содержит аскорбиновую кислоту, провитамин А, дубильные вещества, эфирное масло, органические кислоты. Это древнее лекарственное растение. В период цветения собирают ее цветки, стебли, листья и высушивают.
Настои этой травы используют как легкое мочегонное и слабительное средство, при функциональном расстройстве нервной системы, неврозах сердца, ревматических и подагрических болях. Огуречная трава оказывает благотворное действие на обмен веществ.
Огуречную траву собирают с мая по сентябрь.
Свежие листочки в полиэтиленовом пакете могут хранитьтя в холодильнике 1-2 дня. Сушеная трава быстро теряет свой аромат.
Огуречную траву добавляют в салаты, винегреты, окрошку, холодный борщ.
> Окрошка с огуречной травой
Мастер-класс
Наверняка многие кулинары хотели бы посетить мастер-класс по приготовлению изысканных блюд какого-нибудь опытного шеф-повара. Буйабес, минестроне, ризотто, паэлья… многие слышали эти названия, однако не все их пробовали, и тем более – пытались приготовить. Конечно, существует множество рецептов этих блюд, уже успевших стать легендарными, однако профессиональные рецепты от лучших поваров Европы научат Вас готовить настоящие шедевры!
Итальянская кухня – очень солнечная, ароматная и аппетитная; она завоевала любовь самых взыскательных гурманов по всему миру. Вместе с тем это очень изысканная и разнообразная кухня. В данном разделе собраны многие рецепты, большинство из которых относятся к итальянской кухне. Как известно, последняя очень разнообразна – в каждом регионе Италии имеются свои традиции приготовления блюд. Вы научитесь готовить самые знаменитые блюда итальянской кухни – паэлью, ризотто, и даже итальянский хлеб под названием фокачча! Кроме того, мастер-класс итальянской кухни – это возможность научиться десерты (тирамису, тосканские пирожные).
Данный мастер-класс также посвятит читателя в тайны французской кухни, которая является очень привлекательной как с гастрономической, так и с эстетической точки зрения. Вы научитесь готовить буйабес – знаменитый рыбный суп, придуманный французскими рыбаками, классическую курицу кокован, а на десерт – парфе. Вам обязательно понравятся эти рецепты!
Важно помнить, что вина и сыры имеют большое значениекак для французов, так и для итальянцев, поэтому не забудьте дополнить ими приготовленный обед или ужин!
ЗАКУСКИ
СУПЫ
- Буйабес отзыв!
- Буйабес французский
- Минестроне отзыв!
ВТОРЫЕ БЛЮДА
- Баклажанный купол с макаронами отзыв!
- Вегетарианское рождественское кольцо отзыв!
- Картофель печеный с разными начинками отзыв!
- Курица кокован отзыв!
- Курица, запеченная по-средиземноморски отзыв!
- Кускус с бараниной и овощами отзыв!
- Мидии муль мариньер отзыв!
- Мусака отзыв!
- Паэлья
- Паэлья с морепродуктами отзыв!
- Ризотто (основной метод и добавки) отзыв!
- Томатный соус с запеченными помидорами
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- Тосканские пирожные с шоколадной глазурью отзыв!
- Апельсиновый конфитюр отзыв!
- Гранита с клубникой и манго
- Греческий пасхальный хлеб отзыв!
- Корзина с клубникой отзыв!
- Лепешки отзыв!
- Летний торт по-королевски отзыв!
- Меренги к пасхе отзыв!
- Миндальный пирог с персиками отзыв!
- Миндальный торт с грушами и черносливом отзыв!
- Парфе с фруктами и амаретто
- Пирог лимонный с меренгой отзыв!
- Пирог с орехами пекан
- Пирог с фруктами "тутти фрутти"
- Праздничный хлеб (патиброт) отзыв!
- Слоеные лимонные пирожные отзыв!
- Сырный рулет к обеду отзыв!
- Тирамису отзыв!
- Торт пряничный домик отзыв!
- Фокача отзыв!
- Хлебная коса с сыром стилтон и беконом отзыв!
- Шоколадно-ягодный торт с вишней отзыв!
- Шоколадные профитроли отзыв!
- Шоколадный рождественский торт отзыв!
- Юбилейный торт для королевы англии отзыв!
- Яблочно-миндальный пирог
НА ЗАМЕТКУ (СТАТЬИ, МАТЕРИАЛЫ, ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ)
- Украшение тортов отзыв!
- Формирование теста отзыв!
Наверняка многие кулинары хотели бы посетить мастер-класс по приготовлению изысканных блюд какого-нибудь опытного шеф-повара. Буйабес, минестроне, ризотто, паэлья… многие слышали эти названия, однако не все их пробовали, и тем более – пытались приготовить. Конечно, существует множество рецептов этих блюд, уже успевших стать легендарными, однако профессиональные рецепты от лучших поваров Европы научат Вас готовить настоящие шедевры!
Итальянская кухня – очень солнечная, ароматная и аппетитная; она завоевала любовь самых взыскательных гурманов по всему миру. Вместе с тем это очень изысканная и разнообразная кухня. В данном разделе собраны многие рецепты, большинство из которых относятся к итальянской кухне. Как известно, последняя очень разнообразна – в каждом регионе Италии имеются свои традиции приготовления блюд. Вы научитесь готовить самые знаменитые блюда итальянской кухни – паэлью, ризотто, и даже итальянский хлеб под названием фокачча! Кроме того, мастер-класс итальянской кухни – это возможность научиться десерты (тирамису, тосканские пирожные).
Данный мастер-класс также посвятит читателя в тайны французской кухни, которая является очень привлекательной как с гастрономической, так и с эстетической точки зрения. Вы научитесь готовить буйабес – знаменитый рыбный суп, придуманный французскими рыбаками, классическую курицу кокован, а на десерт – парфе. Вам обязательно понравятся эти рецепты!
Важно помнить, что вина и сыры имеют большое значениекак для французов, так и для итальянцев, поэтому не забудьте дополнить ими приготовленный обед или ужин!
