Тыквах
Можно встретить множество сортов тыкв и кабачков, от тыквачков и кабассонов, до патичков и тыквассонов, так как тыквы легко переопыляются. Но речь не об огородничестве :)
Как бы вы их не готовили, сначала надо вытащить семена и нити. Для запекания проще оставить кожуру и снять ее позже.
Мы очень любим делать из тыквы пюре, вместо картофельного. Порезать тыкву напополам, вытащить семечки, нарезать на дольки и запекать до мягкости. Затем выскрести мякоть в кухонный комбайн, добавить кусочек масла и свеже-молотый мускатный орех. Приправить по вкусу и сделать пюре.
Как бы вы их не ели, в тыквах полно бета каротина, это отличный источник антиоксиданта и витаминов А, С и Е, плюс они очень низкокалорийны.
> Энциклопедия тыквенных
> Другие рецепты с тыквой
Постные супы
Многим известно, что постные супы, рецепты которых вовсе не сложные, хорошо перевариваются организмом и позитивно влияют на органы пищеварения. В них можно класть все, что нравится: зелень, овощи, грибы, водоросли, иногда даже некоторые фрукты, за исключением таких продуктов: мясо, молочные продукты, яйца и жир. В противном случае, это уже будет не постный суп, а обычный наваристый, который из-за жира и мяса в своем составе будет утяжелять желудок, помешает сбросить вес.
В сети существует огромное количество рецептов постных супов, многие из которых являются весьма приятными на вкус и питательными. Например, суп с гречкой и грибами считается очень сытным и содержит минимум калорий, если взять к нему опят и, перед тем как их варить, немного потушить на растительном масле с лучком, то получиться просто объедение, и грибы будут отдаленно напоминать вкус мяса.
Постные супы пользуются большой популярностью, особенно во время христианских постов, ведь без первого горячего блюда и обед на обед не похожий. Рассольник тоже относится к разряду постных супов и имеет в своем составе: соленые огурцы, морковь, картофель, лук, фасоль, зелень, ячневую крупу, которую иногда не сыплют, но используют лишь для того, чтобы сделать суп более густым.
Варятся постные супы очень быстро, максимум сорок-пятьдесят минут, и то, если в его составе есть ингредиенты, которые нуждаются в длительной варке: фасоль, грибы, бобы или грубо порезанная свекла.
К разделу постных супов также относят разнообразные щи, свекольники, постный борщ, грибные юшки - то есть все, что считается первым горячим блюдом и не содержит скоромных ингредиентов в своем составе.
Многим известно, что постные супы, рецепты которых вовсе не сложные, хорошо перевариваются организмом и позитивно влияют на органы пищеварения. В них можно класть все, что нравится: зелень, овощи, грибы, водоросли, иногда даже некоторые фрукты, за исключением таких продуктов: мясо, молочные продукты, яйца и жир. В противном случае, это уже будет не постный суп, а обычный наваристый, который из-за жира и мяса в своем составе будет утяжелять желудок, помешает сбросить вес.
В сети существует огромное количество рецептов постных супов, многие из которых являются весьма приятными на вкус и питательными. Например, суп с гречкой и грибами считается очень сытным и содержит минимум калорий, если взять к нему опят и, перед тем как их варить, немного потушить на растительном масле с лучком, то получиться просто объедение, и грибы будут отдаленно напоминать вкус мяса.
Постные супы пользуются большой популярностью, особенно во время христианских постов, ведь без первого горячего блюда и обед на обед не похожий. Рассольник тоже относится к разряду постных супов и имеет в своем составе: соленые огурцы, морковь, картофель, лук, фасоль, зелень, ячневую крупу, которую иногда не сыплют, но используют лишь для того, чтобы сделать суп более густым.
Варятся постные супы очень быстро, максимум сорок-пятьдесят минут, и то, если в его составе есть ингредиенты, которые нуждаются в длительной варке: фасоль, грибы, бобы или грубо порезанная свекла.
К разделу постных супов также относят разнообразные щи, свекольники, постный борщ, грибные юшки - то есть все, что считается первым горячим блюдом и не содержит скоромных ингредиентов в своем составе.
