Картофеле
Картофель – "особый род земляных орехов"! - с легкой руки Колумба, в XVI веке уже продавался в Мадриде. Великий мореплаватель привез и краткое описание, что надо делать с этим орехом: "Будучи сварены они становятся мягкими, как печеный каштан; они покрыты кожурой, не толще кожуры трюфеля"...
В картофеле столько полезных веществ, что человек может одним картофелем питаться долгое время. Потребление картофеля благотворно сказывается при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, картофельный сок обладает особым противовоспалительным действием, а свеженатертый картофель используют против ожогов.
Из него делают множество вкусных блюд, его жарят, варят, запекают, тушат, делают запеканки, пирожки, вареники, ватрушки, котлеты, оладьи, биточки, зразы...
> Полнейший путеводитель по картофелю
> Другие рецепты с картофелем
Постные вторые блюда
Многие считают, что постные вторые блюда невкусные, пресные, неинтересные – ведь в них нет ни мяса, ни рыбы, ни сливочного масла – поэтому постных рецептов вторых блюд у таких хозяек немного: каша да отварная картошка. Польза поста и разгрузочных дней давно уже известна: происходит очищение организма, он обновляется, нормализуется работа кишечника, улучшается общее состояние человека. Так, может быть, пожертвовать вкусовыми пристрастиями ради здоровья и отказаться от вкусной пищи в пользу той, что, возможно и не вкусна, зато благотворно влияет на организм? Ни в коем случае: мир постных вторых блюд настолько разнообразен, что попробовав хотя бы часть этих изумительных кушаний, на жирное мясо уже и переходить не захочется. Найдутся вкусные рецепты и для любителей картофеля, и для приверженцев бобовых; грибы, нежнейшие постные каши, овощи в горшочках – уже только от названий вкусовые рецепторы настраиваются на встречу с кулинарными изысками. Постными вторыми блюдами можно не только сытно накормить семью, но и накрыть праздничный стол, да такой, что никто о рыбе и мясе и не вспомнит!
Среди оригинальных рецептов огромное количество картофельных блюд: любимая картошечка с чесноком в духовке, с лимоном и ориганом, с пряными травами тимьяном и розмарином. Постные рецепты вторых блюд предлагают вкусные каши без сливочного масла по-воркутински и с шампиньонами, в запасе найдется с десяток кушаний с баклажанами – по-калифорнийски и по-украински, диетических с овощами и фаршированных кускусом. Гарниры в горшочках просто сметают все представления о постных рецептах вторых блюд, а рис может стать для многих открытием, ведь теперь его можно готовить по-боливийски, по-монастырски и по-мексикански. Свекла, глазированная морковь, сладкие перцы, фаршированные грибами, пилау с изюмом, лисички – ассортимента постных вторых блюд хватит не на одну неделю.
Смотрите также и рецепты в разделе "Вторые овощные блюда" на сайте, так как среди них тоже найдется множество постных рецептов.
- Баклажан отзыв!
- Баклажаны диетические отзыв!
- Баклажаны по-калифорнийски
- Баклажаны по-краматорски отзыв!
- Баклажаны по-украински отзыв!
- Баклажаны с овощами отзыв!
- Баклажаны с орехами и чесноком отзыв!
- Баклажаны, фаршированные кус кусом отзыв!
- Баклажаны, фаршированные овощами
- Баночная фасоль в горшочке отзыв!
- Белокочанная капуста с грибами
- Белокочанная капуста с тмином по-китайски отзыв!
- Брюссельская капуста в маринаде отзыв!
- Брюссельская капуста, жаренная с кунжутом отзыв!
- Вегетарианские орзо отзыв!
- Гарнир из овощей в горшочке отзыв!
- Гарнир из шпината с лимоном
- Гарнир с луком и сладким перцем отзыв!
- Грибы, тушеные с картофелем отзыв!
- Закуска из баклажанов цветная
- Закуска овощная отзыв!
- Запеканка с тофу и овощами отзыв!
- Запеченные овощи (briami) отзыв!
- Запеченные перцы с томатами и травами отзыв!
- Зеленая фасоль с миндалем отзыв!
- Капуста тушеная отзыв!
- Капуста, тушеная с рисом отзыв!
- Карамельная морковь с кедровыми орешками отзыв!
- Картофель отзыв!
- Картофель запеченный в духовке с чесноком отзыв!
- Картофель запеченный с луком
- Картофель запеченный с шафраном
- Картофель по-домашнему в горшочке отзыв!
- Картофель по-южному отзыв!
- Картофель тушеный отзыв!
- Картофель, запеченный с лимоном и орегано
- Картофель, запеченный с розмарином отзыв!
- Картофель, запеченный с розмарином
- Картофель, запеченный с чесноком и тимьяном отзыв!
- Картофельные зразы с грибами отзыв!
- Картофельный гарнир
- Каша гречневая отзыв!
- Каша гречневая с шампиньонами отзыв!
- Каша по-воркутински отзыв!
- Китайская капуста жареная с медом
- Китайская капуста с лимоном отзыв!
- Колдуны с грибами
- Колобки из грибов и картофеля
- Кускус с запеченной морковью и тимьяном отзыв!
- Кускус с приправами отзыв!
- Кускус с сушеной клюквой и орехами отзыв!
- Лисички, тушеные с капустой отзыв!
- Макароны с запеченным томатным соусом
- Морковь жареная отзыв!
- Морковь по-провансальски отзыв!
- Морковь тушеная
- Морковь тушеная с луком
- Морковь, запеченная с маком отзыв!
- Морковь, запеченная с тмином отзыв!
- Мхали из белокочанной капусты отзыв!
- Овощи по-китайски отзыв!
- Овощи по-мароккански отзыв!
- Овощи по-провансальски
- Овощи с чили и рисом отзыв!
- Овощи тушеные в горшочке
- Овощной chop suey отзыв!
- Овощной гратин с сырной корочкой отзыв!
- Овощной гуляш (рататуй) отзыв!
- Перец, тушеный с помидорами отзыв!
- Перец, фаршированный грибами отзыв!
- Перцы под грилем с соусом из помидор
- Поджарка из капусты с зеленью
- Полента (мамалыга) отзыв!
- Помидоры по-домашнему
- Постное великолепие отзыв!
- Постное ризотто отзыв!
- Постные драники без яиц отзыв!
- Постный беспредел отзыв!
- Пряные баклажаны отзыв!
- Рис пилау с изюмом и фисташками отзыв!
- Рис по-боливийски отзыв!
- Рис по-мексикански отзыв!
- Рис по-монастырски отзыв!
- Рис по-монастырски отзыв!
- Свекла с яблоками отзыв!
- Свекла, тушенная с квашеной капустой отзыв!
- Свекла, тушенная с пряностями отзыв!
- Свекла, фаршированная рисом и яблоками
- Свекла, фаршированная рисом, луком и морковью
- Сладкий пастернак с горчицей
- Спаржа отварная отзыв!
- Тещин язык отзыв!
- Тушеный картофель "вкусный" отзыв!
- Фасоль в горшочке по-византийски отзыв!
- Фасоль пестрая с пряностями
- Фасоль по-гречески
- Фасоль по-гречески в горшочке
- Фасоль с томатным соком отзыв!
Многие считают, что постные вторые блюда невкусные, пресные, неинтересные – ведь в них нет ни мяса, ни рыбы, ни сливочного масла – поэтому постных рецептов вторых блюд у таких хозяек немного: каша да отварная картошка. Польза поста и разгрузочных дней давно уже известна: происходит очищение организма, он обновляется, нормализуется работа кишечника, улучшается общее состояние человека. Так, может быть, пожертвовать вкусовыми пристрастиями ради здоровья и отказаться от вкусной пищи в пользу той, что, возможно и не вкусна, зато благотворно влияет на организм? Ни в коем случае: мир постных вторых блюд настолько разнообразен, что попробовав хотя бы часть этих изумительных кушаний, на жирное мясо уже и переходить не захочется. Найдутся вкусные рецепты и для любителей картофеля, и для приверженцев бобовых; грибы, нежнейшие постные каши, овощи в горшочках – уже только от названий вкусовые рецепторы настраиваются на встречу с кулинарными изысками. Постными вторыми блюдами можно не только сытно накормить семью, но и накрыть праздничный стол, да такой, что никто о рыбе и мясе и не вспомнит!
Среди оригинальных рецептов огромное количество картофельных блюд: любимая картошечка с чесноком в духовке, с лимоном и ориганом, с пряными травами тимьяном и розмарином. Постные рецепты вторых блюд предлагают вкусные каши без сливочного масла по-воркутински и с шампиньонами, в запасе найдется с десяток кушаний с баклажанами – по-калифорнийски и по-украински, диетических с овощами и фаршированных кускусом. Гарниры в горшочках просто сметают все представления о постных рецептах вторых блюд, а рис может стать для многих открытием, ведь теперь его можно готовить по-боливийски, по-монастырски и по-мексикански. Свекла, глазированная морковь, сладкие перцы, фаршированные грибами, пилау с изюмом, лисички – ассортимента постных вторых блюд хватит не на одну неделю.
