Авторизация

Постные напитки

Составляя меню поста или диетического питания, многие задумываются о том, какие постные напитки можно включать в рацион и будут ли они полезны для здоровья? Полезны – однозначно, вкусны – чрезвычайно, разнообразны – еще как, к тому же их приготовление, как правило, не требует больших затрат времени и финансов. К постным напиткам относят морсы и кисели, свежие соки и компоты, узвары и смузи, безалкогольные коктейли и лимонады, чаи классические и травяные. Можно продолжать до бесконечности, список настолько огромен, что даже самые придирчивые и капризные едоки обязательно найдут в нем свои любимые напитки. Постными напитками можно сделать даже молочные коктейли, если исключить из них привычное молоко и в качестве основного ингредиента использовать рисовое, соевое, кокосовое, ореховое или миндальное молоко. Именно так в старину во время поста готовился популярный десерт бланманже: вместо скоромного молока добавлялось миндальное. Готовится такое молочко достаточно просто: в прокрученные до состояния пасты орехи (миндальные либо грецкие) добавляется родниковая вода. Через несколько дней гущу нужно отжать, затем все процедить, и молоко для постного напитка готово, можно его использовать как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента.

Особенно популярны во время поста чаи: классические, травяные, с шиповником, лимоном и медом, они остаются любимым напитком и взрослых, и детей. Очень полезны кисели, так как в их состав входит крахмал, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и желудка. Кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод можно подавать к столу и в качестве напитка, и как десерт, достаточно увеличить порцию крахмала, чтобы сделать кисель более плотным. Зимой традиционно варят постные напитки - узвары, их готовят из сушеных ягод и фруктов, обычно это чернослив, яблоки, груши, урюк.

Составляя меню поста или диетического питания, многие задумываются о том, какие постные напитки можно включать в рацион и будут ли они полезны для здоровья? Полезны – однозначно, вкусны – чрезвычайно, разнообразны – еще как, к тому же их приготовление, как правило, не требует больших затрат времени и финансов. К постным напиткам относят морсы и кисели, свежие соки и компоты, узвары и смузи, безалкогольные коктейли и лимонады, чаи классические и травяные. Можно продолжать до бесконечности, список настолько огромен, что даже самые придирчивые и капризные едоки обязательно найдут в нем свои любимые напитки. Постными напитками можно сделать даже молочные коктейли, если исключить из них привычное молоко и в качестве основного ингредиента использовать рисовое, соевое, кокосовое, ореховое или миндальное молоко. Именно так в старину во время поста готовился популярный десерт бланманже: вместо скоромного молока добавлялось миндальное. Готовится такое молочко достаточно просто: в прокрученные до состояния пасты орехи (миндальные либо грецкие) добавляется родниковая вода. Через несколько дней гущу нужно отжать, затем все процедить, и молоко для постного напитка готово, можно его использовать как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента.

Особенно популярны во время поста чаи: классические, травяные, с шиповником, лимоном и медом, они остаются любимым напитком и взрослых, и детей. Очень полезны кисели, так как в их состав входит крахмал, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и желудка. Кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод можно подавать к столу и в качестве напитка, и как десерт, достаточно увеличить порцию крахмала, чтобы сделать кисель более плотным. Зимой традиционно варят постные напитки - узвары, их готовят из сушеных ягод и фруктов, обычно это чернослив, яблоки, груши, урюк.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Салат из моркови и огурцов
3-4 моркови очистите, вымойте, натрите на крупной терке. 3 огурца очистите и нарежьте полукольцами. Затем все перемешайте, добавьте 2 ст л укропа, 1/2 ст сметаны, соль и сахар по вкусу.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июль / Август
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
293012345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
Немного о...
Лимонах и лаймах Лимоны – наиболее распространенные в кулинарии цитрусовые. Они используются в блюдах для придания более острого вкуса. Используется сок и цедра почти везде: от салатных заправок до выпечки и напитков. Лимонный сок предотвращает картофель, яблоки, бананы и авокадо от потемнения. Лаймы активно используются в мексиканской и тайской кухнях. Они более горькие, чем лимоны и обладают более сильным запахом. Лаймы почти всегда можно заменить лимонами. Сок лайма помогает сделать плоды папайи более ароматными. > Рецепты с лимонами