Картофеле
Картофель – "особый род земляных орехов"! - с легкой руки Колумба, в XVI веке уже продавался в Мадриде. Великий мореплаватель привез и краткое описание, что надо делать с этим орехом: "Будучи сварены они становятся мягкими, как печеный каштан; они покрыты кожурой, не толще кожуры трюфеля"...
В картофеле столько полезных веществ, что человек может одним картофелем питаться долгое время. Потребление картофеля благотворно сказывается при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, картофельный сок обладает особым противовоспалительным действием, а свеженатертый картофель используют против ожогов.
Из него делают множество вкусных блюд, его жарят, варят, запекают, тушат, делают запеканки, пирожки, вареники, ватрушки, котлеты, оладьи, биточки, зразы...
> Полнейший путеводитель по картофелю
> Другие рецепты с картофелем
Кухня холостяка
Кухня холостяка - особый раздел в кулинарии, который чем-то похож на кухню "на скорую руку", рецепты блюд из остатков или варианты приготовления для ленивых (читай "для холостяка"), которые пользуются большим спросом среди широких масс. Дело в том, что такие рецепты вполне могут подойти не только для домашнего приготовления, но и тех случаев, когда готовить приходится в экстремальных или нестандартных условиях с ограниченными условиями. То есть в данной статье речь не пойдет о сложной выпечке с кремом или молекулярной кухни.
В то же время нужно сказать, что холостяцкая кухня является очень вкусной, сытной, легкой и, обычно, сверхбыстрой в приготовлении - для приготовления того или иного рецепта не требуется серьезных усилий. Обычно речь идет о различных оригинальных омлетах, запеканках и жаркого для ленивых, приготовленного из овощей и яиц (то есть всего того, что будет уместно для кухни холостяка).
В качестве запеканок чаще всего используются сладкие творожные запеканки с изюмом и несладкие из картофеля сметаны, яиц, зелени и тертого твердого сыра.
Очень интересны рецепты из мяса и картофельного пюре, которые пригодятся для приготовления запеканки или ароматных зраз с золотистой корочкой (такое блюдо подойдет не только для холостяка, но и для любого другого любителя вкусно покушать).
Кухня холостяка предполагает приготовление и более сложных блюд, таких как лазанья с мясным фаршем, свежими овощами, сыром и готовыми листами из теста, которые продаются в любом магазине. При большом желании можно приготовить даже какой-нибудь вкусный несложный тортик из готовых коржей и крема из взбитых сливок и свежих ягод. В супермаркетах обычно на выбор предлагаются вафельные, бисквитные и медовые коржи любого размера и формы.
РЕЦЕПТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
ДЛЯ НАЧАЛА
ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА
БУТЕРБРОДЫ
- Бургер элвиса с салатом отзыв!
- Бутерброд "рок-н-ролл" отзыв!
- Бутерброд закусочный "под водочку" отзыв!
- Бутерброд с бараниной
- Бутерброд с сосисками отзыв!
- Бутерброд с яичницей отзыв!
- Горячие бутерброды с колбасой отзыв!
- Горячие бутерброды с куриной грудкой отзыв!
САЛАТЫ
- Морковно-чесночный салат отзыв!
- Салат "ужин холостяка" отзыв!
- Салат быстрый с кукурузой отзыв!
- Салат из консервированной фасоли с сухариками отзыв!
- Салат из лапши быстрого приготовления отзыв!
- Салат из фасоли с сухариками отзыв!
- Салат простенький отзыв!
- Свекольный салат с грецкими орехами отзыв!
ЗАКУСКИ К НАПИТКАМ
- Бутерброды к пиву отзыв!
- Горячая закуска с курицей и грибами отзыв!
- Креветки к пиву отзыв!
- Мгновенная закуска из помидора, лука и сыра фета отзыв!
- Острый салат отзыв!
- Пряные орешки к напиткам
- Салат из картофеля с сосисками
- Самое быстрое "хачапури" отзыв!
- Сосиски в тесте отзыв!
- Чернослив с беконом отзыв!
СУПЫ
- Борщ "холостяцкий" на завтра отзыв!
- Луковый суп по-французски отзыв!
- Окрошка очень вкусная отзыв!
- Суп из консервов отзыв!
- Суп из лука-порея с картофелем отзыв!
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
- Кальмары по-простому и вкусному отзыв!
- Креветки из музея отзыв!
- Мойва по-быстрому отзыв!
- Рыба в микроволновой печи с лимоном отзыв!
- Рыба по-белозерски отзыв!
- Салат с тунцом отзыв!
- Треска с хреном и сливками отзыв!
- Хек "ленивый" отзыв!
ПТИЦА И МЯСО
- Бифштексы под оливковым соусом отзыв!
- Драники с курицей отзыв!
- Ежкин рис (ленивый) отзыв!
- Жаркое в кастрюле отзыв!
- Казан-кебаб отзыв!
- Картошка с мясом отзыв!
- Куриная голень с картошкой отзыв!
- Курица в сливочно-сырном соусе отзыв!
- Курица с лапшой в сметане отзыв!
- Курица, фаршированная квашеной капустой отзыв!
- Ленивая картошка отзыв!
- Мясо по-французски отзыв!
- Нежные куриные котлетки отзыв!
- Отбивная по-уральски отзыв!
- Пельмени "кошмарные" отзыв!
- Пельмени жареные отзыв!
- Рис с курицей и паприкой отзыв!
- Рыба с помидорами и оливками отзыв!
- Свиные ребрышки с капустой и рисом отзыв!
- Супер-макароны по-флотски отзыв!
- Холостяцкая котлета отзыв!
ЯЙЦА
- Огурцы маринованные отзыв!
- Омлет отзыв!
- Омлет 'веселый' отзыв!
- Омлет на картофеле отзыв!
- Омлет-суфле с ветчиной и сыром отзыв!
- Пельмени, запеченные в омлете
- Яичница французская отзыв!
- Яичница-глазунья отзыв!
- Яйца вареные отзыв!
- Яйца-пашот
ОВОЩИ
- Блюдо из картофеля на скорую руку отзыв!
- Картошка в сметане отзыв!
- Рис с овощами отзыв!
- Спагетти по-генуэзски отзыв!
- Фирменная вермишель с жареным луком отзыв!
- Цветная капуста безотходная отзыв!
- Цветная капуста, запеченная с сыром отзыв!
РИС И МАКАРОНЫ
- "вкусные макарончики" отзыв!
- Все о макаронах
- Как варить макароны. как выбрать и сколько варить макароны? макароны в микроволновке, макароны гнёзда. отзыв!
- Как варить рис, как приготовить рис? рецепты риса в кастрюле, мультиварке и микроволновке. отзыв!
- Макароны по-неаполитански отзыв!
- Макароны с ветчинно-гороховым соусом отзыв!
- Макароны с сыром и беконом отзыв!
- Макароны с сыром и брокколи отзыв!
- Рис лимонный с грибами и травами отзыв!
- Рис с ветчиной и томатом
- Рис, жаренный с яйцом по-восточному отзыв!
- Роскошный рис по-китайски отзыв!
- Соусы к макаронам отзыв!
- Удивительный рис отзыв!
ВЫПЕЧКА
- Печенье мамино отзыв!
- Печенье фигурное отзыв!
- Пицца наиленивейшая или холостяцкая отзыв!
- Содовый хлеб отзыв!
Кухня холостяка - особый раздел в кулинарии, который чем-то похож на кухню "на скорую руку", рецепты блюд из остатков или варианты приготовления для ленивых (читай "для холостяка"), которые пользуются большим спросом среди широких масс. Дело в том, что такие рецепты вполне могут подойти не только для домашнего приготовления, но и тех случаев, когда готовить приходится в экстремальных или нестандартных условиях с ограниченными условиями. То есть в данной статье речь не пойдет о сложной выпечке с кремом или молекулярной кухни.
В то же время нужно сказать, что холостяцкая кухня является очень вкусной, сытной, легкой и, обычно, сверхбыстрой в приготовлении - для приготовления того или иного рецепта не требуется серьезных усилий. Обычно речь идет о различных оригинальных омлетах, запеканках и жаркого для ленивых, приготовленного из овощей и яиц (то есть всего того, что будет уместно для кухни холостяка).
В качестве запеканок чаще всего используются сладкие творожные запеканки с изюмом и несладкие из картофеля сметаны, яиц, зелени и тертого твердого сыра.
Очень интересны рецепты из мяса и картофельного пюре, которые пригодятся для приготовления запеканки или ароматных зраз с золотистой корочкой (такое блюдо подойдет не только для холостяка, но и для любого другого любителя вкусно покушать).
Кухня холостяка предполагает приготовление и более сложных блюд, таких как лазанья с мясным фаршем, свежими овощами, сыром и готовыми листами из теста, которые продаются в любом магазине. При большом желании можно приготовить даже какой-нибудь вкусный несложный тортик из готовых коржей и крема из взбитых сливок и свежих ягод. В супермаркетах обычно на выбор предлагаются вафельные, бисквитные и медовые коржи любого размера и формы.
