Спарже (аспарагусе)
Низкокалорийная спаржа -- отличный источник витамина Е и натуральное мочегонное. Традиционный способ отваривания спаржи – поставить пучок в высокую кастрюлю и варить в нескольких сантиметрах воды. Однако, для этого понадобится специальная кастрюля. Более простой способ – быстро отварить в соленой кипящей воде и промыть проточной холодной водой. Таким образом спаржа останется хрустящей.
5 СПОСОБОВ приготовления спаржи
Обвернуть в тонкие ломтики ветчины и подавать с яйцом, сваренным всмятку и тостом, смазанным маслом.
Обжарить в масле и посыпать обжаренными кунжутными семечками, подавать как быструю закуску перед обедом или гарнир.
Для оригинального ризотто, добавить в рис порезанную, сырую спаржу за 5 мин до окончания приготовления.
Подавать как элегантную закуску на зеленом салате с полосками копченого лосося.
Приготовить и мелко порезать в омлет.
> O спарже
> Каталог летней зелени
> Рецепты со спаржей
Едим на даче
Летний период жизни у многих связан с дачным участком, с обработкой грядок, варкой варенья, с консервированием - ведь рецепты для дачи собираются целый год! Помимо этого, каждый приезд на дачу - это свежие фрукты и овощи, которые можно приготовить на обед, сделать новый салатик, пополнить организм витаминами. Вот и изощряется каждая хозяйка, придумывает что-то новенькое для себя и своих домочадцев, готовя каждый день самые разные салаты, компоты и морсы.
У каждой семьи свои вкусовые пристрастия и даже заготовки по одному рецепту хозяйки делают по-своему, но в летнюю жару прекрасным решением может стать холодный суп свекольник, он известен многим своими полезными свойствами и прекрасным вкусом. Овощи, которые только что росли на грядках, совершенно свежие, использовать можно вместе с ботвой: например, свеклу отваривают в кастрюле вместе с листьями, а затем уже чистят и натирают на крупной терке. Кабачок, морковь, лук, чеснок, зелень - все только что сорванное, и блюда из них, которые мы едим на даче, должны приносить пользу, обеспечивать нас микроэлементами и витаминами.
Обычный деревенский салат из огурцов и помидоров должен быть на столе каждый день: чтобы не надоел, можно готовить к нему разнообразные соусы для заправки - это полезно и вкусно. Рецептов для дачного обеда или ужина можно придумать огромное количество, используя все, что растет на огороде: ведь ягоды надо не только заготавливать на зиму, но и варить из них морсы, желе, компоты - употреблять все лето, пока они свежие. Можно готовить запеканки, варить грибные супы, жарить шашлыки - их тоже можно сделать полезными: запекать баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук. Мясо с овощами - сытное и правильное блюдо, которое подходит именно к условиям жизни на природе: важно следить за тем, что мы едим на даче, не наносим ли себе вреда, увлекаясь ежедневным поджариванием мяса на костре или сковороде!
НА ЗАМЕТКУ
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- Бутерброд с подорожником 'природный'
- Икра кабачковая "сразу на столе" отзыв!
- Огурцы, фаршированные яйцами отзыв!
- Редис тертый со сметаной и яйцом отзыв!
- Садовая заправка
- Садовый салат
- Садовый салат овощной
- Салат 'красный цветок' из редиса с настурцией
- Салат "арлекино"
- Салат "весна" отзыв!
- Салат "дачный" отзыв!
- Салат "дачный" с консервированным тунцом и зеленью отзыв!
- Салат из петрушки отзыв!
- Салат из редиса с лимонным соком
- Салат из редиса с огурцами и зеленым луком отзыв!
- Салат из свеклы с укропом
- Салат на капустных листьях
- Салат с копченой скумбрией, молодой картошкой и зеленой фасолью отзыв!
- Сальса дачная отзыв!
- Сандвич с яйцами и укропом отзыв!
- Сельдь с зеленым луком
- Томаты, фаршированные яйцами отзыв!
- Яйца, фаршированные шпротами отзыв!
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- Клубника в малиновом пюре отзыв!
- Клубника с малиновым соусом
- Лепешки отзыв!
- Пирожки с петрушкой
- Самбук из черной смородины отзыв!
- Фруктовые конвертики с медом
- Чашки с шоколадными ягодами
ДАЧНЫЕ СУПЫ
- Свекольник на квасе отзыв!
- Суп с бычками в томате
- Суп с фрикадельками и укропом отзыв!
- Суп хорошей хозяйки отзыв!
- Супчик зеленый отзыв!
- Томатный суп с консервированным лососем отзыв!
- Укропный суп
- Щи фермерские
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
- Ароматная говядина на барбекю отзыв!
- Биточки 'дачные' из крапивы
- Кабачковая икра в домашних условиях отзыв!
- Капуста, тушеная с укропом отзыв!
- Картофель с салом, запеченный в духовке отзыв!
- Картофельные котлеты с грибами отзыв!
- Картофельные котлеты с солониной
- Картошка для пикника отзыв!
- Куриные шашлыки с ежевичным соусом
- Лосось, запеченный на барбекю отзыв!
- Молодой картофель в масле отзыв!
- Палтус-барбекю со свежим укропом
- Перцы, фаршированные сыром фета отзыв!
- Шашлыки из свинины с картофелем отзыв!
НАПИТКИ
Летний период жизни у многих связан с дачным участком, с обработкой грядок, варкой варенья, с консервированием - ведь рецепты для дачи собираются целый год! Помимо этого, каждый приезд на дачу - это свежие фрукты и овощи, которые можно приготовить на обед, сделать новый салатик, пополнить организм витаминами. Вот и изощряется каждая хозяйка, придумывает что-то новенькое для себя и своих домочадцев, готовя каждый день самые разные салаты, компоты и морсы.
У каждой семьи свои вкусовые пристрастия и даже заготовки по одному рецепту хозяйки делают по-своему, но в летнюю жару прекрасным решением может стать холодный суп свекольник, он известен многим своими полезными свойствами и прекрасным вкусом. Овощи, которые только что росли на грядках, совершенно свежие, использовать можно вместе с ботвой: например, свеклу отваривают в кастрюле вместе с листьями, а затем уже чистят и натирают на крупной терке. Кабачок, морковь, лук, чеснок, зелень - все только что сорванное, и блюда из них, которые мы едим на даче, должны приносить пользу, обеспечивать нас микроэлементами и витаминами.
Обычный деревенский салат из огурцов и помидоров должен быть на столе каждый день: чтобы не надоел, можно готовить к нему разнообразные соусы для заправки - это полезно и вкусно. Рецептов для дачного обеда или ужина можно придумать огромное количество, используя все, что растет на огороде: ведь ягоды надо не только заготавливать на зиму, но и варить из них морсы, желе, компоты - употреблять все лето, пока они свежие. Можно готовить запеканки, варить грибные супы, жарить шашлыки - их тоже можно сделать полезными: запекать баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук. Мясо с овощами - сытное и правильное блюдо, которое подходит именно к условиям жизни на природе: важно следить за тем, что мы едим на даче, не наносим ли себе вреда, увлекаясь ежедневным поджариванием мяса на костре или сковороде!
