Капусте
С детства я терпеть не могла капусту – вареную, мягкую и безвкусную. Но оказывается, стоит приготовить ее с душой и из ненавистной столовской капусты она превращается в прекрасное блюдо.
Итак, мелко нашинковать капусту, положить в дуршлаг и хорошенько сполоснуть. После мытья воды в ней останется достаточно, чтобы дать капусте спокойно протушиться в закрытой кастрюле с небольшим количеством масла. Или, как альтернатива, обжарить капусту в масле, посыпав коричневым сахаром и лимонным соком.
Сырая капуста – отличный источник витамина С и немного витамина А.
Зимой, когда зеленый салат достать сложно, белая и красная капуста отлично заменяет его в салатах. Кочерыжку можно потереть и смешать с оливковым маслом, чтобы получилась потрясающая заправка.
> Энциклопедия капусты
> Рецепты с капустой
Рецепты от Викентича
Рецепты от Викентича, на кулинарном сайте, пользуются огромной популярностью и читаются, как бестселлер, увлекательно и смешно, написаны рецепты простым и очень понятным языком, процесс приготовления блюд от Викентича не вызывает вопросов.
Котлеты рубленные в луковом соусе, как пишет Викентич в своей рецептуре, нужно рубить самому, мясо пропущенное через мясорубку не приветствуется. Лук с чесноком тоже рубится вручную, как и остальные продукты, вообщем всё ручками и сил не жалеть. Главное не жалеть сил и времени, предвкушать результат и апофеоз поглощения гарантирован.
Все рецепты от Викентича не просто семейные, как он объясняет в комментариях, а скорее родственные, каждый родственник внёс свой вклад в создание этих кулинарных шедевров, что делает их ещё привлекательнее для простого обывателя.
Каждый кулинар, прочитав эти рецепты, захочет отправиться на кухню, открыть холодильник и, даже если там пусто, только на блины по рецепту от Викентича, с наедками, продукты есть, постарается приготовить хоть что-нибудь.
Молодец Викентич, все рецепты у него, сугубо, домашние. Одни названия чего стоят - креветки "кусачие", рыба в маринаде "под водочку", борщ "викентич", щи "зело зелёные", бефстроганов "пушкинъ", рёбрышки а-ля ганс, фрикадельки "граф гарсия".
И это только начало раздела рецептов от Викентича на кулинарном сайте, дальше интереснее и удивительнее.
Викентич такие сопроводительные тексты пишет, помимо рецептуры, столько нового и интересного узнаёшь, потом готовишь и вспоминаешь, где кто, зачем и почему, из чего приготовил, а кулинар подхватил, внёс своё и здесь поделился, по родственному.
Побольше таких Викентичей, с золотыми, кулинарными, руками - мир добрее стал бы и читать не разучился, помимо готовки.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
- Блины с наедками отзыв!
- Жюльен "театральный" отзыв!
- Креветки "кусачие" отзыв!
- Мимоза "закусочная" отзыв!
- Оливье по-генделевски отзыв!
- Пикули "джа" отзыв!
- Рыба под маринадом "под водочку" отзыв!
- Салат "сицилия" отзыв!
- Салат "сомбреро" отзыв!
- Салат по-гамбургски отзыв!
СУПЫ
- Борщ "викентич" отзыв!
- Крупеня грибная "полная" отзыв!
- Кюфта-суп отзыв!
- Окрошка "сложносочиненная" отзыв!
- Похлебка грибная с беконом отзыв!
- Рассольник "жареный" отзыв!
- Солянка по-грузински отзыв!
- Суп гороховый сборный отзыв!
- Уха премьерская отзыв!
- Харчо "московское" отзыв!
- Щи "зело зеленые" отзыв!
- Щи старославянские отзыв!
ВТОРЫЕ БЛЮДА
- Баранина "каберне" отзыв!
- Баранина "нафсика" отзыв!
- Баранина с бейкер стрит отзыв!
- Бефстроганов "пушкинъ" отзыв!
- Говядина запеченно-заливная отзыв!
- Говядина су-и отзыв!
- Драники по-витебски отзыв!
- Желтая птица отзыв!
- Индейка "василиса" отзыв!
- Котлеты рубленные в луковом соусе отзыв!
- Котлеты с крылышками отзыв!
- Кролик с лисичками отзыв!
- Курочка mary rose отзыв!
- Макароны по-адмиральски отзыв!
- Не чили кон карне отзыв!
- Перец и цуккини фаршированные 'праздничные' отзыв!
- Ребрышки а-ля ганс отзыв!
- Спагетти "полпетьки" отзыв!
- Фрикадельки "граф гарсия" отзыв!
- Цепелины с мачанкой отзыв!
- Шашлык "барра-кебаб" отзыв!
ВЫПЕЧКА
- Пирожки домашние отзыв!
Рецепты от Викентича, на кулинарном сайте, пользуются огромной популярностью и читаются, как бестселлер, увлекательно и смешно, написаны рецепты простым и очень понятным языком, процесс приготовления блюд от Викентича не вызывает вопросов.
Котлеты рубленные в луковом соусе, как пишет Викентич в своей рецептуре, нужно рубить самому, мясо пропущенное через мясорубку не приветствуется. Лук с чесноком тоже рубится вручную, как и остальные продукты, вообщем всё ручками и сил не жалеть. Главное не жалеть сил и времени, предвкушать результат и апофеоз поглощения гарантирован.
Все рецепты от Викентича не просто семейные, как он объясняет в комментариях, а скорее родственные, каждый родственник внёс свой вклад в создание этих кулинарных шедевров, что делает их ещё привлекательнее для простого обывателя.
Каждый кулинар, прочитав эти рецепты, захочет отправиться на кухню, открыть холодильник и, даже если там пусто, только на блины по рецепту от Викентича, с наедками, продукты есть, постарается приготовить хоть что-нибудь.
Молодец Викентич, все рецепты у него, сугубо, домашние. Одни названия чего стоят - креветки "кусачие", рыба в маринаде "под водочку", борщ "викентич", щи "зело зелёные", бефстроганов "пушкинъ", рёбрышки а-ля ганс, фрикадельки "граф гарсия".
И это только начало раздела рецептов от Викентича на кулинарном сайте, дальше интереснее и удивительнее.
Викентич такие сопроводительные тексты пишет, помимо рецептуры, столько нового и интересного узнаёшь, потом готовишь и вспоминаешь, где кто, зачем и почему, из чего приготовил, а кулинар подхватил, внёс своё и здесь поделился, по родственному.
Побольше таких Викентичей, с золотыми, кулинарными, руками - мир добрее стал бы и читать не разучился, помимо готовки.
