Авторизация

Комментарии пользователя

ГРУШЕВЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ

Пекла этот пирог уже три раза! ЛЧ в восторге - говорит, из сладких пирогов этот его самый любимый.Единственное, я заменила вариант приготовления теста. Вместо песочного делаю следующее:- стакан муки- полстакана сахара- 3 яйца- 100 гр растопленного слив маслаВсе перемешиваю. Если густовато, добавляю немножко молока.Выкладываю тесто в форму. Сверху перемолотый шоколад и орехи. Затем груши и крем.На мой взгляд с таким тестом пирог получается более сочный и воздушный!!Это тесто пропитывается шоколадом, чего не получиться с песочным тестом.Приятного аппетита)

добавлено 1.06.2009

Тирамису: рецепт десерта

Делаю тирамису уже не первый раз по этому рецепту.Всегда получается отлично!!!!Перепробовала маскарпоне различным производителей. Самый хороший маспорпоне - фирмы "Локателли" (зеленая баночка). Вкус бесподобный!!!Раньше вместо "дамских пальчиков" использовала либо вафли-гофры, либо готовый бисквит (продается для тортов).Сейчс же в последний раз купила "дамские пальчики"!.Для тех, кто живет в Москве - это печенье есть в магазине "Твой Дом", стоит 60 рублей. Одной упаковки мне хватило, чтобы выложить его в два слоя в форме размеров 23*23 см.Всегда использую и белки, и желтки! С белками получается очень воздушный крем!!Вино заменяю коньякам.

добавлено 4.10.2008

Солянка сборная мясная: классический рецепт мясной солянки с фото и видео.

Это безумно вкусно!!!!Только что приготовила первый раз, уже аккуратненько попробовала прямо из кастрюли! Особо вообще супы не варю, опыта нет. Но эта солянка получилась обалденной! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Бесподобно!Вот мои заме%ENTRY 06-10-2008:09.08:Наталья:natalia.home@mail.ru:82.142.165.10:5Продолжение.Вот мои заметки, учитывая все комментарии к рецепту.Бульона было 4 литра.1. В бульон кинула говядину, затем 1/3 300граммовой банки маринованных огурчиков (корнишонов) и половину 100граммовой банки каперсов.2. Через 15 минут вылила в бульон пол стакана огуречного рассола и загрузила копчёности.Все, кроме балыка предварительно обжарила в масле.Итого я использовала следующее мясо:- говядина отварная грамм 400- колбаски охотничьи копч. 3 штуки- балык сырокопч. свинной 100 гр- грудинка около 100 гр- докторская колбаса тоже грамм 1003. Сделала зажарку - 2 красных небольших луковицы, порезанных полукольцами, 2 ст. ложки муки и 2 ст. ложки томатной пасты.4. Все перемешала, добавила 3 столовых ложки приправ Галина Бланка "15 трав и специй". Плюс ещё добавила красный молотый перец и пару лавровых листов.5. Через 5 минут высыпала свежий укроп.Домашние оценили)))))Или и на обед, и на ужин, игнорируя лругую еду!

добавлено 4.10.2008

ЯИЧНИЦА "СЕРДЕЧНАЯ"

Делала в выходные для любимого))Вместо одной надрезаной сосиски я брала две, хотя они были длинные - сантиментов по 20.Сначала я их чуть отварила в микроволновке, часто надрезала, чтобы не ломались, и сделала сердечко из двух сосисек, скрепив концы зубочистками.Поджарила с одной стороны, перевернула.Внутрь сердца выложила ломтики помидорчика, а затем вылила туда два взболтанных яйца. Готовилось минут 15.Посолила, поперчила.Для дополнительной красоты внутри сердечка вдоль сосечек выложила еще одно сердечко из кудрявой петрушки :)Любимый был в восторге, назвал меня шеф-поваром :) :)Кстати, из готового блюда зубочистки можно вытащить, и ничего не развалится!!

добавлено 16.06.2008

КЕКС "НУТЕЛЛА" С КОРИЦЕЙ

Очень вкусно получилось!! Хвалили и дома и на работе!Когда делала тесто, взбивала желтки с маслом, затем добавляла муку, корицу, разрыхлитель, молоко. А уже в конце вводила взбитые с сахаром белки. От этого тесто получилось очень воздушным, и кекс поднялся в два раза!!Отошла немного от рецепта - добавила 2 столовые ложки какао Несквик.Единственное, что не получилось - шоколадный крем Нутелла упал на дно кекса, хотя был вовсе не из холодильника. Может быть, он упал именно из-за того, что тесто было очень воздушным и не выдержало вес крема)))Но так тоже получилось очень вкусно. Я взяла больше крема, чем положено по рецепту, так что получилось, что у меня все дно пирога состояло из сладкой шоколадной массы))Думаю в следующий раз сделать так: испечь кекс без Нутеллы, а потом разрезать его на 2 или 3 коржа и промазать Нутеллой))). Получиться тортик)))Кстати, в процессе приготовления забыла, что орехи надо посыпать еще на сырой кекс. И вспомнила про них, когда кексик был уже готов. Поэтому по всей поверхности уже готового кекса разложила тонюсенькие пластинки горького шоколада (Линд) и сверху присыпала орехами. Поставила все это дело в остывающую духовку - шоколад расплавился и орехи "приклеились"!!Получился очень красивый кекс-торт)))Всем приятного аппетита и успехов на кухне!!

добавлено 19.02.2008

ГРЕЧЕСКИЙ СОУС "ТЦАТЦИКИ"

Люблю!!Первый раз попробывала месяц назад всего в греческом ресторане. Спросила у них рецепт. Теперь делаю дома )

добавлено 6.03.2007

АРОМАТНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП

Потрясающий суп!Готовила один раз, завтра собираюсь повторить!Делала все по рецепту за исключением уксуса - не было в доме ))Миксер не очень все измельчил, поэтому суп был не как пюре, а с кусочками помидорчиков. Но папа сказал, что так даже лучше )) Пикантно, очень вкусно!!

добавлено 6.03.2007

БУЛОЧКИ ИЗ СЫРНОГО ТЕСТА

А по-моему очень классные булочки!!! Я делала несколько раз! Чеддер очень подходит - он сам по себе ярко-желтого цвета, от этого былочки золотистые становятся.Всем советую. Очень быстро и бесподобно!

добавлено 6.03.2007

ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Я делала такую зепаканту из лисичек. И еще добавляла помидоры кружками. Слой картофеля, слой помидоров, грибочки.. и так до конца. Верхний слой картофель и грибочки между кружками картофеля - чтобы красивенько было. Посыпала зеленым луком, сыром, залила соусом.Вкусно до безумия, домашним оч понравилось!! Запах летнего вечера на даче!

добавлено 19.01.2007

Сейчас на форуме

А вы знаете что..

что в 1994 г в Германии испекли самый длинный яблочный штрудель длиной 1647 м?